Bolo Cremoso (já sai recheado do forno)

Outro dia, me deu uma vontade de fazer um bolinho para o lanche da tarde e me lembrei de uma receita que estava há tempos salva nos meus arquivos.

O que mais me animou a prepará-la foi a proposta de o bolo já sair “recheado” do forno.

Resolvi arriscar e, confesso, não me decepcionei. O bolo fica com uma textura aveludada, e o recheio, com o toque azedinho do limão, surpreende.

Sugiro que experimentem e se deliciem!

Vamos à receita:

Ingredientes:

Para a massa: 

- 2 ovos

- 100 g de açúcar

- essência de baunilha a gosto

- 120 ml de óleo

- 120 ml de leite

- 220 g de farinha de trigo

- 15 g de fermento em pó

Para o recheio:

Creme de limão

- 1 ovo

- 50 g de açúcar

- 40 g de fécula de batata

- suco e casca ralada de 1 limão

- 300 ml de leite

Modo de preparo:

Comece pelo creme de limão:

Misture o ovo, o açúcar, a fécula de batata, o suco e a casca ralada do limão e o leite em uma panela.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar.

Para a massa:

Bata os ovos com o açúcar e a baunilha até formar um creme fofo e claro.

Adicione o óleo e o leite, misturando bem.

Incorpore a farinha e o fermento e misture.

Em uma forma untada, despeje metade da massa e asse por 15 minutos a 190°C. Retire do forno, coloque o creme de limão, espalhando bem por toda a massa, e cubra com o restante da massa que ainda não foi assada.

Volte a forma ao forno e asse por mais 25 minutos.

Para finalizar, pincele o bolo com uma geleia de sua preferência e decore com coco ralado.

Bom Apetite!!!

Pudim de Pão de Assadeira - Aniversário do blog

Hoje o Na Biroskinha completa 17 anos, motivo de muita alegria para mim, que só tenho a agradecer por todo esse tempo de troca e parceria com vocês!!!

Como vocês sabem, o blog ficou pausado por 6 anos, sem novas postagens, e retornamos há pouco tempo.

Mas, mesmo durante esse longo período, as visitas diárias, somadas aos comentários ou dúvidas numa receitinha ou outra, me davam a certeza de que não demoraria a voltar. E hoje me sinto muito feliz em estar aqui festejando com vocês novamente.

Para a festa ser ainda mais completa, trouxe uma receita que é nada mais, nada menos que a mais visualizada no blog.

Também não é para menos: esse pudim de pão de assadeira é muuuuito gostoso e também muito fácil de fazer, podendo ser servido num lanche da tarde ou mesmo como sobremesa.

Então, que tal aproveitar a ideia?! Ainda dá tempo de servir para a turma...

PUDIM DE PÃO DE ASSADEIRA

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

- 6 pães tipo francês amanhecidos, cortados em pedaços pequenos

- 4 xícaras (chá) de leite 

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 3 ovos

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque o pão, despeje sobre ele o leite e deixe descansar por uns 10 minutos.

Depois de bem umedecidos, desfaça os pedaços de pão o máximo que puder. Acrescente os ovos, a manteiga e o açúcar e misture tudo muito bem.

Transfira a mistura para uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com açúcar.

Por cima da massa, polvilhe açúcar e canela.

Leve para assar em forno preaquecido por uns 35 minutos, ou até corar e, ao fazer o teste do palito, ele sair limpo.

Espere esfriar um pouco e desenforme. Se desejar, faça uma calda em ponto de caramelo para servir à parte. 

Bom Apetite!!!

Essa receita já esteve aqui: 

http://www.nabiroskinha.com/2014/07/pudim-de-pao-de-assadeira.html

Bolo Vulcão de Cenoura Mesclado

                                   

Chego a ficar emocionada escrevendo aqui para vocês depois dessa longa pausa, sem posts, sem conversas.

Mas tudo na vida tem um propósito, não é mesmo?

Assim como precisei dar um tempo com o blog para cuidar de mim e da minha família, hoje retorno com muita alegria e entusiasmo. Espero que vocês também tenham sentido falta dessa blogueira e dos posts dela.

Neste retorno, trago a receita deste bolo, que já é uma delícia só com cenoura e que agora vem mesclado com cacau.

Esse foi um agrado que fiz para o meu genro, que é apaixonado por um bolinho, e, se for vulcão, melhor ainda.

Façam aí! A massa é muito gostosa, fofinha e saborosa. A cobertura complementa a guloseima, enchendo os olhos e aguçando as papilas gustativas.

Vamos à receita:

Para o bolo:

- 4 ovos

- 160 g de óleo

- 360 g de açúcar

- 300 g de farinha de trigo

- 15 g de fermento

- 275 g de cenoura

- 2 a 3 colheres (sopa) de cacau em pó

Modo de preparo:

Bata a cenoura, os ovos e o açúcar até ficar homogêneo.

Acrescente o óleo e bata apenas para misturar.

Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento peneirados, misturando bem com uma colher de pau ou fouet.

Retire 2/4 dessa massa e acrescente o cacau em pó.

Em uma forma com furo central, untada e enfarinhada coloque a massa com chocolate e por cima o restante da massa de cenoura.

Faça na massa, com uma colher, movimentos de baixo para cima intercalados para mesclar as cores.

Leve ao forno preaquecido 180 graus aproximadamente 40 minutos ou até dourar por cima.

Para a cobertura:

- 2 latas de creme de leite

- 1 lata de leite condensado

- 2 colheres (sopa) de cacau em pó (30 g)

Modo de preparo:

Primeiro coloque o creme de leite e o cacau em pó e misture bem até ficar homogêneo. Acrescente o leite condensado e leve ao fogo médio por cerca de 5 a 8 minutos até atingir o ponto de colher.

Coloque em uma vasilha, cubra com plástico filme em contato, para não formar película. Deixe descansar até o dia seguinte.

Na hora de aplicar no bolo, aqueça no micro-ondas por cerca de 1 minuto, até atingir o ponto ideal, se necessário acrescente um pouquinho de água ou leite.

Aplique no bolo utilizando uma colher de sopa, deixando cair da ponta para o meio, intercalando as colheradas.

O restante da cobertura, coloque tudo no centro do bolo para formar o vulcão, finalize com chocolate granulado.

Bom Apetite!!!                                     

                                                                                    

Receita compartilhada por Nem Gonçalves @cakemakers.br

Rabanada Assada

Com a proximidade do Natal, sempre me apetece comer esse doce que, além de simples e prático de fazer, fica maravilhoso... uma ótima sobremesa para compor a ceia!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 2 a 3 pãezinhos amanhecidos cortados em fatias grossas

- 2 ovos

- 2 xícaras (chá) de leite

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 1 colher (sopa) de manteiga

- uvas passas quanto baste

- açúcar misturado com canela para polvilhar

Modo de preparo:

Unte um refratário com manteiga e farinha de trigo e distribua as fatias de pão, bem apertadinhas, para não ter buracos.

À parte, em um bowl bata os ovos, misture o leite e o açúcar, acrescente a manteiga amolecida e misture muito bem.

Coloque essa mistura sobre as fatias de pão, distribua as uvas passas, deixe descansar um pouco para o pão "chupar" todo o leite.

Distribua as passas a gosto, polvilhe o açúcar com canela por cima de tudo e leve para assar, forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até corar.

Bom Apetite!!!

Cuca de Uva Preta

Essa receita é muito especial, pois a massa fica bastante macia e gostosa, e as uvas, além da cor apetitosa, deixam o sabor mais incrível ainda!

Não deixem de experimentar essa deliciosa sobremesa!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

Massa

- 3 ovos

- 1 xícara de iogurte natural

- 1/2 xícara de óleo vegetal

- 1 1/2 xícara de açúcar

- 3 xícaras de trigo

- 1 colher de cafezinho de vinagre branco

- 1 colher de cafezinho de extrato de baunilha

- 1 pitada de sal

- 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

- 3 xícaras de uva preta sem semente

- 1/2 xícara de trigo

- 1/2 xícara de açúcar mascavo

- 3 colheres de manteiga

Modo de preparo:

Cobertura

Debulhe as uvas do cacho, lave e reserve.

Em uma vasilha prepare a farofa que vai sobre a cuca: misture o trigo, o açúcar e a manteiga com as pontas dos dedos até formar uma "areia" e reserve.

Massa

Em uma vasilha misture: ovos, iogurte, óleo, açúcar, sal, vinagre e bata bem, pode ser a mão ou com batedeira. Em seguida acrescente o trigo, misture novamente, em seguida o extrato de baunilha e o fermento em pó.

Coloque a massa em um refratário ou uma forma com fundo removível, untada e enfarinhada. Em seguida coloque sobre a massa as uvas espalhadas não precisa "afundá-las", em seguida coloque a farofa sobre as uvas, fazendo gruminhos com a mão pra ficar mais bonito e firme.

Asse em forno preaquecido a 180º, por 45 minutos, ou até ficar douradinho.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:

https://gshow.globo.com/receitas-gshow/receitas/cuca-de-uva-preta-5418203d4d388526d40000be.ghtml

Bolo Cocada

Fiz esse bolo para comemorarmos o aniversário de uma querida irmã e o resultado agradou a todos.

Confesso que estava curiosa em relação à receita e aproveitei que ela adora cocada para testar... Não deu outra, o sucesso foi garantido!

Vamos à receita...

Ingredientes:

Massa de pão de ló

- 8 ovos

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 1 xícara (chá) de leite

- 3 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) fermento em pó

- 2 xícaras (chá) de coco ralado queimado

Recheio e cobertura

- 1 e meia xícara (chá) de leite

- 2 latas ou caixinhas de leite condensado

- 200 ml de leite de coco

- 2 colheres (sopa) de amido de milho

- 100 g de coco em flocos

Montagem

- 1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo:

Massa de pão de ló

Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo (10 minutos).

Adicione o leite, a farinha de trigo e o fermento em pó e bata com cuidado.

Acrescente o coco queimado e misture até obter uma mistura homogênea.

Em duas assadeiras redondas (20 cm de diâmetro), untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo, despeja metade da massa em cada assadeira e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.

Espere amornar e desenforme. Corte ao meio, na horizontal, cada bolo e reserve.

Recheio e cobertura

Em uma panela, junte todos os ingredientes, exceto o coco em flocos e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos.

Quando iniciar fervura, despeje o coco em flocos e cozinhe por mais 10 minutos ou até engrossar.

Deixe esfriar e reserve.

Montagem

Em um recipiente, reserve cerca de meia xícara (chá) de Recheio e Cobertura reservado para fazer o acabamento.

Em um prato de servir, coloque o 1° disco de bolo e umedeça com um pouco do leite e  distribua uma parte do recheio.

Repita esse processo com todos os discos de bolo e o resto do recheio.

Finalize cobrindo o bolo com a cobertura reservada.

Decore com coco queimado e com as fitas de coco fresco, faça decoração em formato de flor.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita: 

https://www.receitasnestle.com.br/a-dona-do-pedaco/bolo-de-cocada-da-bolos-da-paz

Rocambole de Goiabada Cascão

Esse rocambole já apareceu por aqui algumas vezes, mas não deixo de repeti-lo pois sei que muitas pessoas o apreciam e sempre procuram uma receita fácil para fazê-lo.

Essa é a sobremesa preferida do meu marido e sempre que preparo ele dá conta rapidinho do rocambole todo. 

No dia em que fiz esse rocambole eu estava com a música "Com açúcar, com afeto" do Chico Buarque na cabeça e, talvez pela inspiração, o pão-de-ló cresceu como nunca, ficou muito fofinho e deixou o doce ainda mais gostoso.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 5 ovos

- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 200 g de goiabada cascão
- 3 colheres (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo:

Bata as claras em neve, adicione as gemas e bata até clarear. Retire da batedeira, acrescente a farinha, o açúcar e o fermento aos poucos. 

Forre uma assadeira com papel manteiga e unte o papel com manteiga. Coloque a massa e leve ao forno preaquecido em temperatura média, por cerca de 15 minutos. 

Retire o pão-de-ló do forno e enrole no próprio papel manteiga para pegar o formato de rocambole. Deixe descansar assim por uns 30 minutos.

Pique a goiabada e leve ao fogo para derreter com a água e o limão. Utilize.

Desenrole a massa cuidadosamente para não quebrar, espalhe a goiabada derretida por toda a superfície e enrole novamente, descolando do papel manteiga.

Decore o rocambole ao seu gosto.

Bom Apetite!!!

Banana Caramelizada

Essa espiral de banana caramelizada é de dar água na boca só de olhar, não é mesmo?!

Então, bora pra cozinha, porque a receita pode parecer complicada, mas não é! Basta prestar atenção nas dicas que tudo corre bem e o resultado é fantástico!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 2 bananas-da-terra maduras

- 3/4 de xícara (chá) de açúcar

- 1/2 colher (chá) de canela em pó

- 1/2 colher (chá) de gengibre em pó

- 2 xícaras (chá) de óleo para fritar

Modo de preparo:

Separe 8 espetos de bambu médios para churrasco.

Num prato fundo, misture o açúcar, a canela e o gengibre em pó. Descasque e corte a banana em 4 pedaços, no sentido da largura. Seque bem cada pedaço com papel toalha - assim elas não escorregam na hora de cortar.

Espete um palito em cada pedaço de banana, no sentido do comprimento. Com uma faca pequena, corte a banana em espiral: apoie na tábua, corte e gire a banana ao mesmo tempo, usando o palito como limite para não cortar as fatias até o fim; com as mãos afaste as fatias para ficar no formato de espiral.

Passe as espirais de banana pela mistura de açúcar com canela e gengibre – com uma colher, coloque açúcar também entre as fatias para cobrir toda a superfície da fruta. Deixe as bananas absorverem um pouco do açúcar por alguns minutos.

Enquanto isso, coloque o óleo numa panela pequena de lateral alta e leve ao fogo médio para aquecer. 

Separe uma travessa antiaderente para colocar as bananas carameladas depois de fritas - evite utilizar papel toalha, pois ele gruda na fruta.

Atenção para o ponto do óleo: ele não pode estar muito quente para evitar que as bananas queimem, teste o ponto com um pedacinho da fruta coberta com açúcar – tem que formar as bolhinhas de fritura em torno da fruta, que não pode afundar.

Se afundar, é porque o óleo está frio. Segurando pelo palito, mergulhe delicadamente no óleo quantas espirais couberem, uma ao lado da outra. Abaixe o fogo e deixe fritar por cerca de 2 minutos até a superfície ficar caramelada e brilhante.

Com uma pinça (ou escumadeira), retire as bananas e deixe escorrer bem o óleo. Transfira as espirais para a travessa antiaderente e repita com o restante – se necessário, retire porções de açúcar queimado do óleo com a escumadeira.

Deixe amornar antes de servir.

Fica uma delícia com sorvete de baunilha e com creme batido.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita: 

http://gnt.globo.com/receitas/receitas/banana-caramelizada.htm

Pudim de Claras

Quem nunca se viu com uma sobra enorme de claras na geladeira?

Algumas preparações nos pedem gemas de ovos e as claras ficam guardadas, muitas vezes esperando um bolo ser feito e serem usadas num glacê.

Uma opção para diversificar o uso da sobra de claras é fazer esse pudim, que já apareceu aqui no blog algumas vezes... todas deliciosas (confiram pelos links abaixo). 

Querem surpreender os convidados com uma sobremesa saborosa e de aspecto incrível?! Façam esse pudim e esperem os pedidos de bis!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

Calda de Caramelo

- 1 xícara (chá) de açúcar cristal

- 1/2 xícara (chá) de água.

Pudim de Claras

- 12 claras em neve (em temperatura ambiente)

- 24 colheres (sopa) de açúcar peneirado

Modo de preparo:

Calda de Caramelo

Misture os dois e derreta na forma de pudim (com furo no meio) até que fique da cor de caramelo, mas cuidado para não deixar passar do ponto e queimar, senão a calda fica amarga. Reserve.

Pudim de Claras

Bata as claras em neve até obter picos moles. Vá acrescentando o açúcar aos poucos e continue batendo por mais uns 10 minutos até ficar um suspiro brilhante.

Na forma caramelada, despeje esse suspiro e espalhe bem, dando batidinhas para assentarem bem.

Pre-aqueça o forno a 170ºC e asse o pudim por uns 20 minutos.

Retire e deixe amornar para desenformar.

Leve para gelar antes de servir.

Bom Apetite!!!

Vejam as demais receitas de pudim de claras já publicadas no blog...

http://www.nabiroskinha.com/2015/01/pudim-de-claras-com-crocante-de-amendoas.html

http://www.nabiroskinha.com/2013/03/pudim-de-claras-com-coco.html

Maria-mole Caseira

Depois que fiz essa receita nunca mais comprei maria-mole pronta.

É sempre muito melhor preparar em casa e ter o prazer de comer um docinho que você próprio fez, não é mesmo?!

Quem experimenta essa maria-mole caseira adora e pede bis, podem apostar!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 envelope de gelatina em pó

- 1 xícara (chá) açúcar refinado

- 1 xícara (chá) água fervente

- 1 colher (sopa) emulsificante

- 200 g de coco ralado

Modo de preparo:

Hidrate a gelatina em 3 colheres (sopa) água, dissolva por 1 minuto no micro-ondas e reserve.

Ferva a água, misture com o açúcar, o emulsificante e a gelatina.

Bata a mistura na batedeira, em velocidade rápida, por aproximadamente de 15 minutos.

Unte uma assadeira com a margarina, polvilhe coco ralado, derrame a maria mole e polvilhe mais coco ralado.

Quando endurecer corte em quadrados e passe por mais coco ralado.

Se preferir ponha a massa num saco de confeiteiro e modele a maria mole sobre o coco ralado.

Sirva a maria-mole modelada no formato que desejar.

Bom Apetite!

Brownie Sem Glúten e Sem Lactose

A receita desse brownie já esteve por aqui e, desde que a fiz pela primeira vez, tornou-se a preferida da família.

Quem experimenta nem acredita quando conto que ele é preparado com um tubérculo que gosto muito e está sempre presente na minha cozinha... o inhame!

Experimentem, tenho certeza de que vão gostar!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 2 ovos

- 2/3 xícara de inhame cozido ou batata-doce ou aipim

- 1/2 xícara de castanha de caju ou outra oleaginosa

- 2 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga ghee

- 4 colheres de sopa de chocolate em pó

- 3 a 6 colheres de sopa de xilitol, stevia ou açúcar mascavo

- 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ovos, óleo de coco/ghee e o inhame até ficar um creme homogêneo.

Adicione as castanhas/oleaginosas e bata novamente até que fique um creme bem lisinho.

Então, adicione o açúcar, o chocolate em pó e, por fim, o fermento.

Despeje a massa em tabuleiro de aproximadamente 20 cm, untado e polvilhado com cacau.

Coloque por cima a manteiga de amendoim, caso queria.

Asse em forno preaquecido a 200ºC por uns 15 minutos.

O brownie é um bolinho meio cru, portanto, não deixe muito tempo no forno!

Bom Apetite!!!

Bolo Baeta

A amiga Teresa sempre nos deixa com água na boca com seus bolos e com esse não foi diferente.

Fiquei muito curiosa em relação à textura desse bolo e logo o experimentei, comprovando que, realmente, ele faz jus aos outros nomes que recebe pelo Brasil a fora... para mim "engorda marido" é o melhor... rs.

A cremosidade do bolo baeta lembra muito a de um pudim e permite que ele facilmente possa ser servido como sobremesa. 

Façam também e me digam se eu não tenho razão... :)

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 4 ovos⁣

- 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar⁣

- 2 colheres (sopa) de manteiga⁣

- 50 g de queijo ralado⁣

- 700 ml de leite⁣

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo⁣

OBS: a receita não leva fermento⁣.

Modo de preparo:⁣

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga e o queijo ralado, por aproximadamente 3 minutos.⁣

Acrescente o leite e a farinha de trigo, alternando-os. Bata até ficar homogêneo.⁣

Em uma forma untada e polvilhada coloque a massa do bolo. Dê umas pancadinhas no fundo da forma para sair as bolhas de ar que por ventura tenham formado na massa.⁣

Coloque para assar em forno preaquecido a 180ºC, por 50 / 60 minutos ou até ficar dourado. Faça o teste do palito para ver se já está bom, mas saiba que ele não vai sair totalmente limpo, sairá levemente pegajoso.⁣

Espere esfriar para desenformar e sirva frio. 

Bom Apetite!!!

Fonte da receita: 

https://www.instagram.com/teretetenacozinha/

Mosaico de Gelatina

Essa sobremesa sempre surpreende pelo visual e sabor, principalmente as crianças, que ficam encantadas!!!

Além de ser muito simples de preparar, ela finaliza qualquer refeição com chave de ouro!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 4 pacotes de gelatina de sabores diferentes

- 200 ml de leite condensado

- 200 ml de creme de leite

Modo de preparo:

Dissolver 3 gelatinas, cada uma com menos água que a orientação do fabricante ( 100 ml a menos)

Colocar cada uma em um recipiente e levar para gelar, depois de firme, cortar irregularmente em pequenos quadrados.

Bater uma gelatina (a mais clara... abacaxi, maracujá) diluída em 200 ml de água fervente com o leite condensado creme de leite

Misturar este creme aos quadradinhos,  untar uma forma bem levemente com óleo de canola e despejar a mistura.

Levar para gelar e depois de 4 horas, desenformar e servir gelada!

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:

http://orapitangas.blogspot.com/search?q=quadradinhos+de+lim%C3%A3o#ixzz5lY8QNNtA

Bolo de Iogurte com Cobertura de Limão

Esse é daqueles bolos que pode ser servido em qualquer ocasião... no cafezinho da tarde e até mesmo como sobremesa, ao término de uma refeição.

Um bolo muito delicado, fofinho e com um sabor maravilhoso!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 3 ovos

- 1 xícara (chá) de iogurte natural (usei o de kefir)

- ½ xícara (chá) de óleo

- 1 ½ xícara (chá) de açúcar

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) fermento

Cobertura

- ¾ xícara de iogurte de kefir

- ½ caixinha de leite condensado

- suco de 1 limão

- raspas de limão quanto baste

Modo de preparo:

No liquidificador coloque os ovos, o iogurte e o óleo, bata por alguns minutos e acrescente o açúcar, batendo mais um pouco.

Em uma tigela coloque o trigo com o fermento e vá acrescento a mistura do liquidificador, e com um fuê incorpore bem os ingredientes. Adicione raspas de limão a gosto.

Transfira a massa para uma forma untada e leve para assar em forno médio por uns 30 minutos. 

Retire a forma do forno, aguarde esfriar e desenforme.

Misture os ingredientes da cobertura e cubra o bolo com ela, polvilhe raspas de limão para enfeitar.

Bom Apetite!!!

Mousse de Caqui

Eu não sei vocês, mas eu adoro caqui! Para mim é um fruto que traz muitas lembranças do tempo de criança, quando, entre uma brincadeira e outra, eu degustava essa fruta deliciosa direto do pé.

Hoje, mais crescidinha, procuro sempre uma receita diferente para aproveitá-lo melhor... e a dessa mousse foi uma delas. Além de refrescante e saborosa, sua cor é linda e muito apetitosa!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 6 caquis maduros

- 2 xícaras (chá) de leite

- 1/2 lata de leite condensado

- 1/2 lata de creme de leite sem soro

- 1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor

Modo de preparo:

Descasque e retire as sementes dos caquis. Bata-os no liquidificador junto com o leite, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina em pó, que deve ser dissolvida de acordo com as instruções da embalagem.

Distribua a mousse em uma forma ou em forminhas individuais e leve à geladeira até ficar firme.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita: 

https://www.guiadasemana.com.br/receitas/galeria/receitas-deliciosas-com-caqui-fruta-tipica-do-outono#gallery-img122964

Bolinhos de Beterraba e Cacau

Além de muito saborosos, esses bolinhos são mais nutritivos e têm uma cor linda e tentadora... não deixem de experimentar!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 150 g de beterraba cozida e fria

- 1 ovo

- ¼  xícara (chá) de adoçante culinário

- 2 colheres (sopa) de óleo de coco

- ¼ xícara (chá) de farinha de trigo integral

- ¼ xícara (chá) de cacau

- 1 pitada de sal

- 1 colher (chá) de fermento em pó

- chocolate granulado (opcional)

Modo de preparo:

No liquidificador bata a beterraba, o ovo, o adoçante e o óleo de coco.

Numa tigela coloque a farinha, o cacau, o sal e o fermento, misture e acrescente o conteúdo do liquidificador.

Mexa muito bem para incorporar todos os ingredientes. 

Transfira a massa para uma forma untada ou forminhas de cupcake e leve para assar por 20 minutos.

Se desejar acrescente um pouquinho de chocolate granulado, antes de levar ao forno!

Bom Apetite!!! 

Receita adaptada daqui: 
https://www.instagram.com/nocalordofogao/