A receita desse brownie já esteve por aqui e, desde que a fiz pela primeira vez, tornou-se a preferida da família.
Quem experimenta nem acredita quando conto que ele é preparado com um tubérculo que gosto muito e está sempre presente na minha cozinha... o inhame!
Experimentem, tenho certeza de que vão gostar!!!
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 2 ovos
- 2/3 xícara de inhame cozido ou batata-doce ou aipim
- 1/2 xícara de castanha de caju ou outra oleaginosa
- 2 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga ghee
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 3 a 6 colheres de sopa de xilitol, stevia ou açúcar
mascavo
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo:
No liquidificador, bata os ovos, óleo de coco/ghee e o
inhame até ficar um creme homogêneo.
Adicione as castanhas/oleaginosas e bata novamente até que
fique um creme bem lisinho.
Então, adicione o açúcar, o chocolate em pó e, por fim, o
fermento.
Despeje a massa em tabuleiro de aproximadamente 20 cm, untado e
polvilhado com cacau.
Coloque por cima a manteiga de amendoim, caso queria.
Asse em forno preaquecido a 200ºC por uns 15 minutos.
O brownie é um bolinho meio cru, portanto, não deixe muito
tempo no forno!
Bom Apetite!!!
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