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Torta de Hambúrguer, Queijo e Tomate


Essa torta é daquelas que sempre nos salvam quando o assunto é surpreender a família com alguma guloseima deliciosa.

Prática e fácil de fazer, ela fica muito melhor se for preparada com um hambúrguer caseiro, mas também pode ser feita com o industrializado.

A união da carne com o queijo e o tomate resulta em um sabor maravilhoso e a turma toda aprova, não deixem de experimentar!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 4 xícaras (chá) de leite
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 100 gramas queijo parmesão ralado
- 1 cebola picada
- sal e pimenta a gosto
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 6 unidades hambúrguer
- rodelas de tomate a gosto
- 1 cebola picadinha
- 200 g de queijo muçarela fatiada
- orégano a gosto
- queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

No liquidificador, coloque para bater a farinha de trigo, o caldo de carne, o alho, a cebola, o queijo parmesão, o óleo, os ovos e o leite, por aproximadamente 5 minutos.

Coloque metade da massa em uma forma untada com manteiga e farinha.

Em seguida, coloque os hambúrgueres (congelados mesmo), os tomates, o queijo muçarela, a cebola e o orégano polvilhado por cima. Cubra com o restante da massa.

Por último, acrescente queijo parmesão a gosto para gratinar.

Leve ao forno preaquecido em 200°C, por 30 minutos.

Bom Apetite!!!


Fonte da receita: 
https://www.youtube.com/watch?v=y5eAZ_yHbvs

Bolo de Fubá com Goiabada e Queijo


Nada melhor do que preparar um bolinho para o café da tarde, não é mesmo?

Dessa vez, em uma tarde fria, resolvi fazer novamente esse bolo de fubá com goiabada e queijo, que deixa o tradicional ainda mais tentador e reconfortante!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 2 ovos
- 1 copo de leite
- 1 copo de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1/2 copo de óleo
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
- 2 colheres de farinha de trigo
- 1 copo de fubá (mimoso ou de canjica)
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- goiabada cortada em palitos passada no trigo para não afundar na massa
- queijo minas padrão cortado em palitos

Modo de preparo:

Bata os ovos, o leite, o açúcar, o sal, o óleo, o queijo ralado, a farinha de trigo e o fubá no liquidificador, coloque o fermento por último e misture com um fuê. 

Despeje a massa numa forma redonda com furo no meio, untada e enfarinhada com o mesmo fubá que usou na receita.

Arrume dentro da massa a goiabada e o queijo, alternando-os.

Levar para assar em forno médio preaquecido por uns 30 minutos.

Desenforme só depois que estiver morno para frio.

Uma dica que aprendi recentemente: se você achar que tem massa demais para o tamanho da sua forma e pode correr o risco de transbordar, passe os dedos molhados ao redor de toda a volta da forma, testei aqui e deu certo! ;)

Bom Apetite!!!

Quiche de Abobrinha


Essa quiche é muito gostosa, tem uma massa que derrete na boca e um recheio com sabor maravilhoso!

Excelente opção para um lanche ou até mesmo para compor a mesa de petiscos de um happy hour.

Não deixem de experimentar!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 e 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de margarina gelada cortada em cubos
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 5 colheres (sopa) de água fria
- 1 cebola pequena picada
- 1 abobrinha grande cortada em rodelas finas
- 1 pote de queijo cottage
- 2 ovos  
- 1/3 xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Modo de preparo:

Em um recipiente misture 1 e 1/3 de xícara (chá) da farinha e 3 colheres (sopa) de margarina até formar uma farofa.

Adicione o azeite, a água e o sal. Misture até formar uma massa lisa e homogênea.

Embrulhe em papel-filme e leve à geladeira por 15 minutos.

Em uma frigideira, aqueça 1 colher (sopa) de margarina e doure a cebola.

Junte a abobrinha e tempere com o sal, a pimenta e refogue por 2 minutos.

No liquidificador, bata o cottage, os ovos, 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo, o leite e o fermento.

Com a massa, forre uma forma para quiche de 25 cm de diâmetro com fundo removível.

Distribua a abobrinha, cubra com o creme e asse em forno, preaquecido a 200ºC, por 25 minutos ou até dourar.

Bom Apetite!!!


Fonte da receita: 
https://mdemulher.abril.com.br/receitas/quiche-de-abobrinha/

10 Anos de Blog... Viva!!!



Há 10 anos não imaginei que aquela minha vontade de compartilhar receitas, fazer amigos e interagir no mundo da gastronomia fosse me dar tantas alegrias, conhecimentos e amizades pelo Brasil todo.

Hoje, só tenho que agradecer a cada um de vocês que dedicam um pouquinho de tempo para prestigiar o blog, curtindo as postagens, deixando um recado ou apenas conferindo as receitas.

O Na Biroskinha não existe sem vocês... muito obrigada!!!



Bolinhos de Chuva




Quem nunca foi correndo para a cozinha num dia de chuva preparar esses bolinhos?!

Claro que não precisamos esperar chover para degustar uma delícia dessas, mas que ela é muito mais reconfortante numa tarde fria isso é!

As receitas são inúmeras por toda blogosfera, mas a que sempre faço e dá muito certo é essa que também já apareceu por aqui e não tem erro. Vejamos:

Ingredientes:

- 2 ovos
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- 4 xícaras de chá de farinho de trigo

Modo de preparo:

Misture a margarina com o açúcar e os ovos. Acrescente a pitada de sal, o leite, o fermento e, por último, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até chegar ao ponto, que deve ser bem firme.

Frite em óleo pequenas porções, escorra em papel toalha e, por fim, polvilhe açúcar.

Bom Apetite!!!

Pasteizinhos Recheados


Esses pasteizinhos ficam deliciosos, tudo por conta da massa que, além de ser muito fácil de fazer, é incrivelmente macia e crocante ao mesmo tempo.

Não importa o recheio, o resultado final é de dar água na boca e pedir bis, podem confiar!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 7 xícaras de farinha branca, dividida
- uma pitada de sal
- 1 e 3/4 de xícara de água
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 dose de cachaça (40 ml)
- óleo para fritura
- recheio de sua preferência

Modo de preparo:

Coloque 3 xícaras de farinha e uma pitada de sal em uma tigela. Misture bem. Faça um buraco no meio e adicione água. Misture com as mãos e adicione o óleo.

Adicione a cachaça e misture novamente.

Lentamente adicione a farinha restante e continue misturando com uma colher de pau.

Em uma superfície polvilhada com farinha, amasse até que a massa fique elástica e homogênea e não mais adira às mãos.

Abra a massa com um rolo até ficar muito fina. Corte em quadrados de 12 x 4 polegadas. Coloque o recheio escolhido e feche a massa, escovando as bordas com água e pressionando com um garfo.

Frite os pastéis em óleo quente ou coloque-os em uma assadeira untada, pincele gema batida e asse em forno quente até dourar.

Bom Apetite!!!


Essa receita já esteve por aqui:
http://www.nabiroskinha.com/2017/06/massa-facil-para-pasteis.html#ixzz5uhGdpm9E

Salada de Ovos com Maionese Caseira


Essa salada é bastante versátil, pois acompanha muito bem diversos tipos de carne, como o frango à passarinho da foto abaixo, e também pode ser usada para rechear tomates, sanduíches, etc.

Preparada com maionese caseira fica ainda mais leve e saborosa, não deixem de experimentar!

Vamos à receita:

Ingredientes:

Maionese Caseira

- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de água gelada
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- sal e pimenta a gosto
- óleo quanto baste

Salada de Ovos

- 6 ovos
- 3 colheres (sopa) de maionese caseira 
- sal e pimenta do reino a gosto
- cebolinha verde cortadinha

Modo de preparo:

Maionese Caseira

Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador , tampe e retire a tampinha de cima, ligue na velocidade baixa e vá acrescentando o óleo em fio, batendo até montar a maionese, desligue e mexa com uma colher, acrescente mais um bom fio de óleo e ligue o liquidificador novamente deixando bater até incorporar. Retire a maionese para um pote, tampe e leve para geladeira.

Salada de Ovos

Cozinhe os ovos até que fiquem firmes. Em uma vasilha, amasse-os grosseiramente com um garfo ou pique em cubinhos, acrescente o sal, a pimenta, a maionese e a cebolinha misturando delicadamente.

Sirva a salada gelada!


Bom Apetite!!!

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