Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Cuscuz de Tapioca


Quem gosta de uma sobremesa diferente com certeza vai aprovar esta receita de cuscuz de tapioca.

A textura cremosa e aveludada do doce surpreende o paladar e fica impossível não se servir de um pouquinho mais do doce... Não deixem de experimentar!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 250 g de tapioca seca
- 1 litro de água
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de água
- ½ xícara (chá) de leite em pó
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
- 1 xícara (chá) de coco ralado

Para finalizar

Leite condensado para jogar por cima
Coco ralado para finalizar
Cravo e canela para decorar (só usei canela)

Modo de preparo:

Em uma panela grande, coloque a tapioca com a água e o açúcar, mexa até os grãos ficarem transparentes. Mexa sem parar até ficar tudo pronto.

Dilua o leite em pó em água deixando o leite mais grosso e coloque na panela. Acrescente o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado, mexendo sempre.

Passe para um refratário. Depois que gelar jogue por cima o leite condensado e coco ralado.

Decore com cravo e canela (só usei canela).


Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
http://receitas.eduguedes.com.br/cuscuz-doce-da-dona-judith/

Anéis de Cebola com Muçarela


Estava com essa receita martelando na minha cabeça há algum tempo, até o dia em que minha irmã Renata me contou que já a havia feito duas vezes, pois seu marido adorou.

Resolvi, então, que era hora de também experimentar os famosos anéis... e pudemos comprovar em nosso happy hour que eles são mesmo deliciosos!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 cebola grande
- fatias de queijo muçarela
- farinha de trigo o quanto baste
- 1 a 2 ovos
- farinha de rosca o quanto baste

Modo de preparo:

Descasque e corte as cebolas em rodelas de 1 cm e separe os anéis. Em seguida, coloque um anel de cebola menor no centro de um maior e preencha o espaço com tiras de muçarela. Leve ao congelador por 1 hora.


Coloque a farinha de trigo, os ovos e a farinha de rosca em três tigelas separadas. Mergulhe cada anel na farinha de trigo, depois no ovo e em seguida na farinha de rosca. Logo após, volte para o ovo e, por último, passe na farinha de rosca novamente.

Frite os anéis até dourarem, tomando cuidado para não deixar o queijo escapar, e sirva.

Bom Apetite!!!


Fonte da receita:
http://vcbela.com/receita-aneis-de-cebola-empanados-recheados-com-mussarela/


Lagarto com Molho de Cerveja Escura


Essa carne é uma ótima opção para um almoço em família, pois seu rendimento é muito bom.

O sabor do molho com a cerveja escura é o grande diferencial dessa receita de preparo simples e resultado delicioso!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 lagarto (1kg e 200g +ou-)
- sal, pimenta e molho inglês a gosto
- óleo de girassol o quanto baste
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho esmagados
- azeite de oliva
- 1 lata de cerveja escura
- 1 colher (sopa) de mostarda
- caldo de carne caseiro o quanto baste
- 2 folhas de louro

Modo de preparo:

Tempere a peça de lagarto com sal e pimenta, besunte com molho inglês e deixe tomar gosto por pelo menos 30 minutos.

Depois dos 30 minutos, esquente uma panela de pressão, besunte a carne com o óleo e deite a peça na panela quente.

Sele a carne tomando o cuidado para não esturricá-la, apenas doure-a de todos os lados.

Uma vez selado, retire o lagarto da panela e reserve.

Na mesma panela, coloque a cebola picada, os dentes de alho e o azeite de oliva para refogar. Acrescente uma lata de cerveja escura e uma colher de mostarda (a melhor que tiver).

Deixe reduzir, devolva a carne à panela e cubra com o caldo de carne e as folhas de louro.

Tampe a panela e, assim que pegar pressão, conte 40 minutos.

Após esse tempo, aguarde sair a pressão da panela, retire a carne do líquido e reserve. Deixe o líquido no fogo por mais um tempo para apurar (sem pressão).

Para servir, fatie a carne bem fino (se tiver uma faca elétrica ajuda bastante), coloque numa travessa e cubra com o molho.

Bom Apetite!!!


Doce de Banana com Creme


Simples e prática, essa sobremesa surpreende pela combinação de sabores.

Uma delícia pra ninguém botar defeito!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 12 bananas descascadas e cortadas em rodelas
- 5 colheres (sopa) de açúcar cristal
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 lata de leite condensado light
- 1 medida lata de leite desnatado
- 3 gemas
- 3 claras
- 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 200ºC.

Comece preparando o doce de banana, levando uma panela ao fogo com as bananas e 3 colheres de sopa de açúcar. Mantenha no fogo até secar ligeiramente o líquido (por mais ou menos 15 minutos) e reserve.

Em outra panela coloque o leite, o amido de milho, as gemas e o leite condensado. Leve ao fogo até engrossar, adicione a essência de baunilha e reserve.

Logo após, prepare o suspiro, batendo as claras em neve com uma pitada de sal e depois juntando o restante do açúcar.

Por fim, faça a montagem do doce num refratário (22 x 28 cm), colocando primeiro o doce de banana, por cima deste o creme e por último o suspiro.

Leve o doce de banana ao forno até dourar o suspiro.

Deixe o doce esfriar e depois leve-o à geladeira.


Sirva gelado.

Bom Apetite!!!

Guacamole com Cebola Roxa


Eu adoro guacamole e já fiz diversas vezes seguindo receitas que, na maioria delas, a cebola branca está entre seus ingredientes.

Dessa vez resolvi usar cebola roxa, pois adoro seu sabor e sei também que seus benefícios são maiores que os da comum.

“Ela é uma grande aliada no combate aos problemas do coração e ainda por cima dificulta o acúmulo de gorduras. (...) Além de todas as propriedades da sua versão branquinha, a roxa ainda traz todos os benefícios embutidos dos alimentos desta cor, como beterraba, uva, berinjela, repolho e amora. Veja outros benefícios:

Ajuda a combater doenças respiratórias, como a bronquite e a asma; torna mais difícil o acúmulo de gorduras no corpo; previne doenças cardiovasculares; reduz os níveis de colesterol ruim (LDL); reduz os níveis de triglicerídeos; combate alguns tipos de câncer; tem função anti-inflamatória; traz melhorias para o sistema nervoso; ajuda a beleza dos cabelos e da pele; ajuda a prevenir o Alzheimer.
Sabendo de tudo isso, sempre que posso opto pelo uso dessa poderosa cebola.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 abacate maduro descascado
- 2 tomates médios maduros
- 1 cebola roxa picada
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
- 1/2 de xícara de folhas de coentro picadas
- suco de 1 limão
- pimenta do reino a gosto
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo:

Pique os tomates, a cebola, a pimenta dedo-de-moça e as folhas de coentro e coloque-os em uma tigela.

Acrescente o abacate e amasse-o grosseiramente. Misture com cuidado para que o abacate não vire uma pasta; os pequenos pedaços fazem parte da receita.

Acrescente o azeite. Prove e acrescente o sal e a pimenta-do-reino se desejar.

Sirva com tortillas, torradinhas ou pão sírio.

Bom Apetite!!!


Fonte da pesquisa:
http://movasaude.com.br/?p=86

Suflê de Brócolis Funcional


Além de ser muito fácil e rápido de fazer, este suflê é rico em fibras e baixo em calorias.

Um acompanhamento excelente para qualquer tipo de refeição!

Experimentem, tenho certeza de que vocês vão adorar!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de brócolis cozidos 
- 2 claras em neve
- 2 gemas
- 1 xícara de leite desnatado
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- salsinha e ervas a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes, menos as claras em neve e o brócolis, em um liquidificador.

Num bowl coloque o líquido do liquidificador e adicione o brócolis e as claras em neve aos poucos. incorporando com movimentos de baixo para cima.

Coloque porções em ramequins untados, preenchendo quase até o topo, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos, ou até dourar.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita: http://www.ganhaquemperde.com.br/receitas/908-sufle-de-brocolis-com-menos-de-85-calorias


Pãezinhos de Batata-doce


Esta receita lembra muito o pão de queijo, mas é bem mais saudável e funcional, pois tem a adição da batata-doce em seus ingredientes, que é excelente fonte de carboidrato, fibras e vitaminas.

É maravilhoso poder comer um pãozinho desses sabendo de todos os seus benefícios, não é mesmo?!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 500 g de batata-doce cozida bem molinha (pode ser qualquer tubérculo)
- 250 g de polvilho doce
- 250 g de polvilho azedo
- 150 ml de óleo ou azeite
- 80 ml de água
- 2 colheres (chá) de sal
- Chia a gosto

*não vai fermento, o polvilho azedo é que ajuda a fermentar a massa.

Modo de preparo:

Amasse bem a batata já cozida e acrescente os líquidos. Adicione os polvilhos aos poucos com as mãos até a massa desgrudar totalmente da tigela ou bancada, às vezes não é preciso usar todo o polvilho da receita. Unte as mãos com óleo ou azeite para modelar as bolinhas e dar mais umidade à massa.

Preaqueça o forno a 220 graus.

Não precisa untar a forma.

Asse por 30 minutos.

Para congelar, leve a forma com as bolinhas cruas ao congelador por 4 horas. Depois, embale em um saquinho para congelamento. Pode ser congelado por até 3 meses.

Rende 40 pãezinhos.

Bom Apetite!!!


Fonte da receita:
http://viversemtrigo.blogspot.com.br/2016/08/paozinho-de-batata-doce.html

Follow Me on Pinterest Web Analytics