A primeira notícia se refere ao meu sumiço das visitas e comentários aos blogs amigos que adoro.
Para quem não sabe, nos últimos 12 dias estivemos, minhas irmãs, eu e toda nossa família e amigos, muito apreensivos com o estado de saúde de meu pai, internado em um hospital após a queda no banho, que se revelou ter como causa outros fatores agravantes de sua saúde já tão debilitada.
A excelente notícia é que, pela graça de Deus, hoje ele está de volta à sua casa, ainda em recuperação, mas sem risco de morte como a alguns dias atrás.
Deus foi muito misericordioso conosco e nos abençoou com essa graça!
A segunda notícia tive ontem, quando saiu o resultado do "Desafio de Carnaval" do Azeite Borges e minha receita foi uma das premiadas, e depois também porque 2 dicas minhas foram selecionadas no "Desafio dos Aromáticos", sendo elas a 5 e a 6, vejam aqui todas as dicas vencedoras.
Nem preciso dizer como fiquei feliz, não é mesmo?!
O azeite Borges já faz parte dessa cozinha há bastante tempo e sempre estou mencionando ele em meus pratos, também não é para menos, são excelentes produtos que consumo e indico sempre, a variedade é enorme e se você ainda não conhece faça uma visita ao site deles e descubra que Borges não é só nome de Azeite!
Agradeço à equipe Borges pela escolha e também pela oportunidade.
Quanto a vocês, meus amigos queridos, peço só mais um pouquinho de paciência, pois vou colocar a casa em ordem e daqui a pouco chego aí na cozinha de vocês para uma visitinha, podem ir passando o cafézinho, ok?!
Mas agora vamos ao que interessa...
Banana quase perdendo na fruteira... isso me dá nos nervos, não gosto de jogar nada fora. Então, como havia colocado uns pãezinhos de queijo para assar, corri bater o bolinho e o forno aproveitar...rs!
Vejam se não valeu a pena?!
O bolo, além de muito rico de nutrientes e cereais, não leva nadinha de açúcar.
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 4 bananas
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos (só tinha em flocos, bati no liquidificador)
- 1/2 xícara de farelo de trigo (como não, tinha usei germe de trigo, bati junto com a aveia)
- 1 copo (americano) raso de óleo de soja
- 200g de uvas passas
- 1 copo de farinha de trigo
- 1 colher de fermento
- 2 ovos
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o óleo de soja, os ovos, as bananas (corte-as em pedaços pequenos) e a metade das uvas passas. Em um recipiente reservado, coloque a aveia, farelo de trigo, farinha de trigo e o restante das uvas passas. Acrescente a mistura batida no liquidificador anteriormente. Se desejar, utilize a batedeira ou bata a mão mesmo. Quando virar uma mistura lisa (salvo as uvas passas), acrescente o fermento, misturando com delicadeza. Despeje em forma untada como preferir e asse em forno médio, pré-aquecido.
"A receita não leva açúcar, já que as bananas e as uvas passas tratam de deixá-lo docinho. A ausência do açúcar também é um dos fatores que contribui para a sua consistência. Por ser um bolo de aveia e farelo de trigo, o resultado é bem forte, como só os alimentos integrais conseguem ser".
Bom Apetite!!!
Fonte de Pesquisa:
http://clubebatom.com.br/receita-de-bolo-integral-de-banana.html
