Nhoque de Batata para Congelar

Hoje... no dia tradicional de comer nhoque, como reza a lenda, trago novamente a receita publicada tempos atrás aqui no blog e partilhada da cozinha da Iliane, uma amiga que infelizmente está dando um tempo com as postagens (volta Li).

E não é à toa que faço isso hoje... dias atrás uma leitora entrou em contato para dizer que a receita não estava dando certo e pedia minha opinião sobre o que poderia estar acontecendo.

Não havia outro jeito de desvendar o fato senão reproduzindo passo a passo a receita, não é mesmo?!

E, assim, pude comprovar que a receita estava certinha e, se a leitora seguia todos os passos corretamente, não haveria como dizer o que pode estar dando errado.

Respondi o email enviando as fotos e me colocando à disposição para possíveis dúvidas.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 2 xicaras de chá de leite

- 2 xicaras de chá de caldo de frango(2 tabletes de caldo c/a agua)

- 300 gramas de batata cozida e espremida

- 100 gramas de margarina

- 50 gramas de queijo parmezon ralado

- 3 xicaras de chá de farinha de trigo

Leve ao fogo: o leite, o caldo, a margarina e a batata espremida, deixe ferver, junte o queijo ralado e a farinha de trigo, mexa até soltar da panela, retire do fogo, sove bem a massa, enrole como nhoque, corte e coloque em uma assadeira, sem untar e separado um dos outros, leve ao frezzer para congelar, quando endurecer coloque em saquinhos plásticos a quantidade suficiente que você irá usar e deixe no frezer para utilizar quando quiser.

Obs: retire do frezer arrume num marinex e deixe descongelar um pouco, coloque o molho por cima, queijo ralado e leve ao forno para gratinar e terminar de descongelar.

Sirva quente com mais queijo se desejar.

Bom Apetite!!!