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Nhoque de Batata para Congelar



Quando vi essa receita lá no blog da amiga Iliane, não tive dúvidas de que minha saga de nhoques desfeitos na água do cozimento havia terminado.
Por tudo que ela falou sobre a massa e suas recomendações, tive certeza de que desta vez daria certo...e deu!!!
Não congelei dessa primeira vez, pois fiz só meia receita e comemos eles todos com um gostoso picadinho...rs, mas... numa próxima, farei a receita inteira e congelarei. A receita é ótima, eles ficam bem firmes, porém, sem aquele gosto de trigo, peculiar em outras receitas; nessa, você sente a batata... e o queijo chega a puxar fio ao cortar...realmente, uma delícia!
Seguindo a recomendação da Li, acompanhamos com um bom vinho e a refeição estava mais que perfeita!!!
Obrigada, amiga, pela partilha e pelo carinho de sempre!
Segue a receita exata, como postada por ela!

Ingredientes:

- 2 xicaras de chá de leite
- 2 xicaras de chá de caldo de frango(2 tabletes de caldo c/a agua)
- 300 gramas de batata cozida e espremida
- 100 gramas de margarina
- 50 gramas de queijo parmezon ralado
- 3 xicaras de chá de farinha de trigo

Leve ao fogo: o leite,o caldo,a margarina e a batata espremida,deixe ferver,junte o queijo ralado e a farinha de trigo,mexa até soltar da panela,retire do fogo,sove bem a massa,enrole como nhoque,corte e coloque em uma assadeira,sem untar,separada um dos outros, e leve ao frezzer para congelar,quando endurecer,coloque em saquinhos plasticos a quantidade suficiente que você irá usar e deixe no frezzer..para utilizar quando quizer.
obs:retire do frezzer..arrume num marinex e deixe descongelar um pouco, coloque o molho por cima e leve ao forno para gratinar e sirva.

Bom Apetite!!!

16 comentários:

Tata Nani postou o comentário número:

Que delícia hein?! Eu sou fä de nhoque, e ralei um monte até conseguir fazer um decente. Essa eu vou testar!!!
Beijoca, Tata

Nane Cabral postou o comentário número:

Rachel, amoooo nhoque e modéstia a parte, faço um maravilhoso, deu até vontade agora que vi esse seu que ficou com um aspecto ótimo. Bjos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

Monica postou o comentário número:

Rachel, que lindo ficou seu nhoque! Sou fã de carteirinha de nhoque e estou sempre experimentando variações.
Bjk

Iliane postou o comentário número:

que bom que gostou..faz sim..e congela..eu faço uma quantidade grande ..sempre..e deixo no frezzer..para aquela hora que chega visita..e tem algo que é só acrescentar o molho!bjus querida e bom findi..li

ELIANE TAVEIRA postou o comentário número:

Rachel, amoooo nhoque, quando derrete na boca... hummmm ...
É bom demais!!!

Bjus

Eliane

receitaserecipestop.blogspot.com

Magia na Cozinha postou o comentário número:

Ai, que delícia! Eu não resisto!
Eu sou louca por nhoques, mas até hoje só fiz uma vez e deu certo.
Vou anotar a sua receita tb.
Bjs :)

Eu Mulher postou o comentário número:

Uma verdadeira tentação! Adoro nhoque!

Aguardo você lá no passatempo alquimia de ingredientes, ok?

Beijocas

Renata postou o comentário número:

Oi Rachel, esse tbm foi pra minha lista!!!

Menina, então hoje vai ter peixe com bananas? Legal!!!! Mas por favor, frite as bichinhas viu? kkkkkkkkk!!!!

Depois vem mostrar!

Abraço pra vc,
Bom domingo!

Tamy postou o comentário número:

essa é uma das receitas q meu marido sempre pede e eu nunca faço!!!! Tadinho... mas com essa receita eu me animo!!! beijos querida...

TANIA postou o comentário número:

NÃo precisa cozinhar na agua quente? Ficou só esta dúvida.

TANIA LAVRINHAS postou o comentário número:

POR QUANTO TEMPO PODE FICAR NO CONGELADOR?

elisete postou o comentário número:

Oi,adorei essa receita,sera que da pra fazer de mandioca,espinafre,abobora,etc,com essa mesmas medidas,e se da pra congelar tambem,bjs e parabens.

Rachel postou o comentário número:

Oi Elisete, com espinafre e abóbora ainda não fiz, mas creio que dê certo sim é só você prestar atenção no ponto da massa.
Se fizer volte para me contar, ok?
Bjuss!!!

Adriana postou o comentário número:

Ola! Adoro a praticidade da receita.
Já fiz inúmeras vezes, inclusive de espinafre e deu certo.
Eu não gosto de manteiga/margarina e as vezes acho que o sabor fica muito acentuado na massa.
Dá para substituir ou retirar?

Rachel postou o comentário número:

@Adriana

Sinceramente não sei te responder pois nunca fiz sem a manteiga.
Mas creio que se diminuir para a metade já ajuda e talvez não altere na consistência.
Vamos experimentar?
Bjuss!!!

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