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Scones de Morango



Sempre tive muita curiosidade quanto aos Scones. Por diversas vezes o encontrei em muitos blogs, e ficava imaginando a textura que se obtinha com aquele tipo de massa.
Ao ver a receita desses scones preparados pela amiga Claudia Lima, não tive dúvidas e na primeira oportunidade fui prepará-los.
Estamos em plena safra de morangos e eles estão por aí a encher os olhos e aguçando os paladares, não é mesmo?!
Pois, então, recomendo a receita que se segue... já que além de ter uma textura muito macia, bem parecida com a de um pãozinho, o sabor da massa por conta das raspas de laranja juntamente com o perfume do morango é algo a se exaltar.
Uma maravilha de receita! Façam aí e me contem depois, ok???
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 ovo grande
- 1/4 de xícara de iogurte natural (usei creme de leite de caixinha)
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher chá de raspas de laranja
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1/4 xícara de açúcar refinado
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubos pequenos
- 1 xícara de morangos picados
- 1 clara de ovo batida para pincelar

Modo de Preparar:
Em uma vasilha pequena misturar o ovo, o iogurte, o leite e as raspas de laranja. Reservar.

Numa vasilha maior misturar todos os ingredientes secos. Acrescentar a manteiga e formar uma farofa. Acrescentar os ingredientes molhados e misturar. A massa ficará pegajosa.

Colocar sobre a bancada da pia e sovar somente o suficiente até a massa se tornar homogênea. Se necessário, acrescentar mais um pouco farinha, aos poucos. Acrescentar os morangos e incorporar delicadamente à massa.

Dividir a massa em duas partes. Com cada uma formar um disco achatado. Dividir cada disco em 6 partes iguais.
Eu achei mais fácil fazer bolinhas com a ajuda de duas colheres.

Colocar os scones em uma assadeira polvilhada com farinha. Pincelar com a clara de ovo e salpicar com um pouco de açúcar. Levar para assar em forno pré-aquecido a 220ºC (425ºF) por cerca de 15 minutos ou até que estejam dourados.

Bom Apetite!!!

14 comentários:

Vivian postou o comentário número:

se vc diz q é maravilhoso, não tem como não provar !! adiri receitas simples e práticas

bj

Magia na Cozinha postou o comentário número:

Rachel fico feliz que tenha gostado da receita. Eu já fiz mais de uma vez de tanto que gostei. Estes scones com morango foram uma supresa muito agradável.
Fico feliz de saber que tb é espírita. Eu gosto muito da doutrina e sou super fã da Zíbia Gasparetto.
Já li praticamente todos os livros dela. Minha família sempre me envia do Brasil.
Agora tb estou assistindo a novela espírita das 6 horas, Escrito nas Estrelas, no You Tube e gosto muito.
Espero que goste dos 2 filmes que indiquei. São 2 clássicos do romantismo. Eu tenho os vídeos e assisto sempre que bate a vontade.
Bjs e bom findi! :)

Annie postou o comentário número:

Hola Rachel gracias por la visita y por hacerse seguidora, yo hace tiempo que soy seguidora suya.
Esteremos visitándonos.
Besos y buen fin de semana

Marly postou o comentário número:

Oi, Rachel,

Fiquei tentada a fazer esses scones pois o "maravilha de receita" e "perfume do morango" estão ecoando nos meus ouvidos, rsrs.
Outra coisa, será que o nhoque para congelar fica bom também com mandioquinha?
Mudando de assunto, é uma pena que você também não possa atender ao chamado da Fox! O que eu sei sobre isso é que foi por um acaso que o convite foi feito lá no meu blog, isso não significa nada pois a convocatória é geral, como está bem claro no convite; depois virão as entrevistas, onde se observará se o candidato atende mesmo aos requisitos esperados, né não?
(tenho uma forte desconfiança - para não dizer, certeza - de que eu não atendo não!).

Beijão, boa noite e bom domingo.

Fabiana postou o comentário número:

Rachel,
também fiz os scoones essa semana.
Peguei num site japones e como a minha irma caçula sempre faz, e diz que alem de pratico é gostoso, resolvi fazer também.
Fiz de chocolate.
Estou com os posts atrasados, mas breve postarei.
beijos

Erica Yamamoto Ferreira postou o comentário número:

Rachel, salvei a receita nos favoritos, pois não tenho morangos. Até procurei no Comprebem hoje, mas a área de frutas de lá estava muito fraca. Amanhã passo na feira.

Tem receita de Creme Brûleeno dia 7, que chique. Um maçarico culinário é um dos meus sonhos de consumo...

Um beijo.

Nuno Miguel postou o comentário número:

Amiga obrigada pela visita e comentário claro!!!
Amei sua cozinha...um beijo:))

ELIANE TAVEIRA postou o comentário número:

Fiquei curiosa Rachel! menina e amo morangos, então fica difícil de não querer experimentar, né?!
Bjkas

Eliane

http://receitaserecipestop.blogspot.com

Priscila Beneducci postou o comentário número:

Eu tinha visto este Scones de Morangos dela tb até elogiei. Agora testados por vc. Esta pra la de recomendadissimo. Priscila

Ana postou o comentário número:

Olá!!! Amei seu blog! Já coloquei ele na lista de meus blogs de comidas prediletos (www.comidastipicas.org/blogs-de-comidas).
Estou lançando um site de receitas de comidas típicas, você poderia colocar um link para meu site em seu blog? Meu site é: www.comidastipicas.org
Agradeço pelo link!!!
Beijos e boa semana!!!

Aromadoce postou o comentário número:

Oi, Rachel, também tenho uma prima que tem o nome igual ao teu, achei que nunca conheceria alguém com a escrita do nome assim. Estou te visitando pela primeira vez e adorei seu blog tá recheado de delícias, já estou como sua seguidora, estou adorando passear por suas receitas, bjinhos Bárbara do Aroma Doce.

Andréa Potsch postou o comentário número:

Raquel! Morei na Inglaterra e lá comia muitos scones, principalemnte o de chocolate e o de queijo. Mas de morangos nunca tinha visto, adorei a ideia!!
bjs

Ana Powell postou o comentário número:

Olá Rachel.
Scones, bem tipicios do Reino Unido, mas são originárias da Escócia.
As casas de chá Inglesas são bem populares e servem estes deliciosos pãezinhos.
A tua variante é sem dúvida alguma bem sublime, excelente receita.
Feliz semana e obrigada pela visita a Magic Flvours ♥

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