Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Barquetinhas com Brandade de Bacalhau


Uma deliciosa entrada para ser servida em ocasiões especiais, essas barquetinhas com brandade de bacalhau são fáceis de fazer, têm uma apresentação muito apetitosa e um sabor maravilhoso, não deixem de experimentar!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1/2 quilo de lombo de bacalhau imperial
- 2 dentes de alho inteiros
- 2 xícaras de leite
- tomilho, folhas de louro e alecrim a gosto
- 1 xícara de azeite extra virgem
- 300 gramas de purê de batata
- 1 dente de alho picado
- 1 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de cebolinha francesa picada
- gotas de limão siciliano
- sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Ferver o leite com os dois dentes de alho inteiros, o tomilho, as folhas de louro e o alecrim. Colocar o bacalhau no leite e desligar o fogo. Deixar por 15 minutos sem ferver.

Desfiar o bacalhau e secar no fogo com uma colher de azeite.

Quando se formar uma pasta fina, acrescentar o purê de batata e o alho picado.

Colocar devagar o resto do azeite e o creme de leite.

Juntar a cebolinha francesa, sal, pimenta e gotas de limão.

Servir sobre torradas ou em barquetes como as da foto.

Bom Apetite!!!


Fonte da receita:
http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/brandade-de-bacalhau-de-claude-troisgrois-5230afd14d38854650000044.html

1 comentários:

Clara Brito postou o comentário número:

Que delícia de entrada. Levo comigo.

Beijinhos e uma boa semana,
Clarinha
https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2018/01/dia-de-reis-e-um-bolo-rei-de-nutella.html

Follow Me on Pinterest Web Analytics