Todo ano, quando se aproximam os meses de junho e julho, a
estória se repete pelas redes sociais... fotos e mais fotos de guloseimas
servidas nas festinhas juninas de todo o Brasil.
O cuscuz, por exemplo, é muito apreciado, e não só nessa época, já que por aqui aparece muitas vezes no decorrer do
ano...rsrsrs, e sou suspeita para falar, pois sou apreciadora assumida dele.
Só aqui no blog devo ter, pelo menos, umas 3 versões, uma mais
gostosa que a outra, vejam: aqui, aqui e também aqui.
No de hoje usei uma sardinha que já vem apimentada, o que
deixou meu cuscuz muito apropriado para ser servido em quadradinhos,
acompanhando a cervejinha gelada no fim de semana.
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa)
de óleo
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho
- 6 colheres (sopa) de pimentão de várias cores picadinhos
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 cubinho de caldo de legumes
- 750 ml de água fervente
- 250g de farinha de milho bem amarelinha
- pimenta Tabasco a gosto
- sal
- cheiro verde a gosto
- 2 latas de sardinha picante
Numa panela esquente
o óleo e refogue nele o alho e a cebola. Adicione os pimentões e deixe
refogar até amolecê-los.
Acrescente os tomates ao refogado, e depois a água, que deve estar
fervente e com o caldo dissolvido.
Acerte o sal e coloque a pimenta tabasco. Quando ferver
novamente vá acrescentando a farinha de milho aos poucos, sempre mexendo, para
não empelotar.
Acrescente o cheiro verde e mexa para incorporar. Desligue o
fogo e enforme a seu gosto, o que pode ser em forma de buraco no meio, em assadeira retangular
ou até mesmo em potinhos individuais.
Depois de frio, desenforme, corte e sirva.
Bom Apetite!!!
6 comentários:
Raquelzita bom dia! Adoro cuscuz, e se picante menina do céu, melhor ainda. Ficou lindo seu cuscuz, deu vontade de ir pra cozinha e fazer. Adorei. Beijinhos, ótimo final de semana
Oi Rachel, eu também adoro cuzcuz, mas quase não o preparo em casa, pois sou a unica que o aprecia.Por isso fico aqui babando nessas delicias que vocês postam.Arrasou.Beijos e um ótimo final de semana.
rachelzinha ,,mas que delicia amada ..amei ...esta perfeito bjão doces
Amiga Rachel.
Cuscuz é sempre bem vindo e bem gostoso. Agora essa dupla cervejinha e cuscuz ainda mais picante, é irresistível
Bela receita
Beijinhos e bom fim de semana
Rachelzinha, cuscuz é uma coisa da qual eu não canso de fazer e comer (hehehe) Amo de paixão! Ah, o seu macarrão de ontem estava certmente uma delícia. Tudo que a gente coloca cogumelos seja qual for o tipo, fica bom demais! Beijinhos pro cê! Fabiola
Mais uma deliciosa sugestão.
Bjs
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