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Bifes com Cebolas ao Vinho



Outro dia estava com uma vontade de comer bife acebolado, mas queria que tivesse um tempero novo, diferente do bife de todo dia.

Então me lembrei dessa receita que vi lá no blog da amiga Adriana e fui para a cozinha testá-la.

Depois de algumas pequenas adaptações, sentei-me para degustar meus bifes, que ficaram muito suculentos e perfeitos com as cebolas ao vinho por cima... uma delícia!

Uma outra forma de acebolar seu bife, agora com mais sabor.

Vamos à receita:

Ingredientes:  
- 2 bifes de miolo de alcatra
- 1 cebola em rodelas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Azeite
- 1 colher de café de tomilho seco
- 1/2 colher (sopa) de salsa fresca
- 1/2 xícara de vinho tinto
- 1 colher (chá) de amido de milho
- Sal e pimenta do reino

Modo de Preparo:

Aqueça 1 colher de manteiga com um fio de óleo em uma frigideira e frite os bifes, temperando-os com sal e pimenta do reino. Retire os bifes e reserve-os em uma travessa. Junte a colher de manteiga restante ao "sujinho de bife" que ficou na frigideira.
Acrescente as cebolas e deixe que cozinhem por uns 2 minutos, mexendo sempre. Coloque o tomilho e a salsinha, mexa, e acrescente o vinho misturado com a farinha de trigo. Mexa bem e deixe o molho reduzir um pouco, coisas de alguns minutos, até ficar mais encorpado.
Regue os bifes reservados com esse molho e sirva.


Bom apetite!!!

10 comentários:

Kati Monteiro postou o comentário número:

Rachel, adoro molho com vinho!
Este seu está com uma cara ótima. E com essas cebolas, então...
Beijos

Cacahuete postou o comentário número:

Gosto tando de comer os bifes assim, fica uma delicia a cebola caramelizada.

Adorei. Beijinhos

Ana Paula postou o comentário número:

Cara boa demais esses bifes!!
bjinhus!

Ana Paula
www.menucriativo.blogspot.com

Sandra Batista postou o comentário número:

Olá Rachel
A uma hora destas a ver um prato destes...que maravilha e que apetite!!
Beijinho e Boas Festas!

Marisa Valadas postou o comentário número:

Olá
Esses bifes ficaram com um aspecto bem tentador

Beijinhos,
Marisa
http://www.sweetmykitchen.blogspot.pt/

Um toque de canela postou o comentário número:

Oi! Gostei muito destes bifes... os ingredientes do molho devem tê-lo deixado delicioso!
Bjs
Paula

Fê Dayrell postou o comentário número:

Rachel realmente bifes assim dá até gosto, que delícia.
bjo

Léia postou o comentário número:

Oi Rachel, adoro bifes acebolados.
Essa receita ficou com uma cor linda.Adorei a dica.Beijos querida, e um feliz Natal.

Kati Monteiro postou o comentário número:

@Kati Monteiro
Rachel,
fiz a tua receita! Ficou deliciosa mesmo!
Deixo o link aqui para você conferir o meu resultado. Beijos
http://katmont.blogspot.fr/2013/03/carne-acebolada-ao-vinho-tinto-batata-e.html

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