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Espaguete com Shitake e Gorgonzola


Lá vem receita de macarrão novamente... ehehe. Mas, nessa receita, o molho requintado é o destaque, e não pude resistir quando a vi lá no blog da amiga Tamy!

Muito saboroso, cremoso e perfumado, tenho certeza de que irá agradar aos mais diferentes paladares.

Ótima sugestão para o almoço de hoje, surpreendendo seu amor com uma massinha chique, mas que também pode ser servida no jantar, onde será preciso somente um bom vinho para completar a refeição e esquentar a noite!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:
- 1/3 de pacote de espagueti (furado)
- 1 xícara de cogumelo shitake cortado em fatias finas
- 1/2 xícara de iogurte (usei creme de ricota)
- 1/2 xícara de gorgonzola amassado  (usei uma mistura de gouda e provolone)
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 1 colher de sopa de salsa picada
- sal, azeite e pimenta a gosto.

Modo de preparo

Em uma panela com água fervente cozinhe o espaguete até que fique ao dente, escorra e reserve a água de cozimento.

Enquanto a massa cozinha, aqueça uma frigideira e adicione um fio de azeite com as cebolinhas picadas, refogue bem e deixe murchar, acrescente o shitake e deixe cozinhar até que fique molinho.

Feito isso, acrescente 1 concha do líquido de cozimento, o queijo gorgonzola e o iogurte – misture bem e acrescente a massa e a salsa picada. Corrija o sal e tempere com pimenta do reino.

Sirva em prato fundo com folhinhas de salsa.

Bom Apetite!!!

11 comentários:

Ana Claudia postou o comentário número:

Rachel, massa com shitake é tudo de bom, com gorgonzola, nunca provei. me parece um manjar dos deuses.
beijos e um lindo dia dos Namorados!

Santa Gastronomia postou o comentário número:

Também nunca provei dessa mistura (cogumelos com gorgonzola)! Mas como os dois ingredientes são muito bons, deve ficar uma delícia!

Bjinhus..

Andréa postou o comentário número:

Minha querida,
uma massinha é sempre bem vida e feita com esse molho melhor ainda, não dá pra dispensar mesmo, que delícia!

Bjs

São Ribeiro postou o comentário número:

Pratos de massa são sempre bem vindos.
Então este ficou uma delicia.
Adorei .
bjs

Susana Louro postou o comentário número:

Pratinhos com massa adoro é uma refeicao rapida e que se torna deliciosa....

Beijinhos

Nice e Ana postou o comentário número:

Que delícia de receita Rachel, vc reuniu dois ingredientes deliciosos, o shitake e o gorgonzola, babei, bom dia p/ vc, bjs, Ana ;).

Gina postou o comentário número:

Uma boa massa se basta e nos deixa satisfeitas, não é mesmo? Gorgonzola meu marido nem pode saber que tem, o duro é como camuflar... Alguns ingredientes preciso usar com parcimônia para não ser percebido.
Bom final de semana, minha amiga!

Jussara Neves Rezende postou o comentário número:

Rachel,
deve ficar delicioso esse espaguete! Anotadíssimo. Meu filho adora Gorgonzola ;)
Abraço, ótima semana!

Jussara Neves Rezende postou o comentário número:

Rachel,
deve ficar delicioso esse espaguete! Anotadíssimo. Meu filho adora Gorgonzola ;)
Abraço, ótima semana!

Jussara Neves Rezende postou o comentário número:

Rachel,
deve ficar delicioso esse espaguete! Anotadíssimo. Meu filho adora Gorgonzola ;)
Abraço, ótima semana!

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