Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Cuscuz com Sardinha Picante


Todo ano, quando se aproximam os meses de junho e julho, a estória se repete pelas redes sociais... fotos e mais fotos de guloseimas servidas nas festinhas juninas de todo o Brasil.

O cuscuz, por exemplo, é muito apreciado, e não só nessa época, já que por aqui aparece muitas vezes no decorrer do ano...rsrsrs, e sou suspeita para falar, pois sou apreciadora assumida dele.

Só aqui no blog devo ter, pelo menos, umas 3 versões, uma mais gostosa que a outra, vejam: aqui, aqui e também aqui.

No de hoje usei uma sardinha que já vem apimentada, o que deixou meu cuscuz muito apropriado para ser servido em quadradinhos, acompanhando a cervejinha gelada no fim de semana.
Vamos à receita:

Ingredientes:
 - 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho
- 6 colheres (sopa) de pimentão de várias cores picadinhos
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 cubinho de caldo de legumes
- 750 ml de água fervente
- 250g de farinha de milho bem amarelinha
- pimenta Tabasco a gosto
- sal
- cheiro verde a gosto
- 2 latas de sardinha picante

Numa panela esquente o óleo e refogue nele o alho e a cebola. Adicione os pimentões e deixe refogar até amolecê-los.

Acrescente os tomates ao refogado, e depois a água, que deve estar fervente e com o caldo dissolvido.

Acerte o sal e coloque a pimenta tabasco. Quando ferver novamente vá acrescentando a farinha de milho aos poucos, sempre mexendo, para não empelotar.

Acrescente o cheiro verde e mexa para incorporar. Desligue o fogo e enforme a seu gosto, o que pode ser em forma de buraco no meio, em assadeira retangular ou até mesmo em potinhos individuais.

Depois de frio, desenforme, corte e sirva.

Bom Apetite!!!

6 comentários:

Josy postou o comentário número:

Raquelzita bom dia! Adoro cuscuz, e se picante menina do céu, melhor ainda. Ficou lindo seu cuscuz, deu vontade de ir pra cozinha e fazer. Adorei. Beijinhos, ótimo final de semana

Léia postou o comentário número:

Oi Rachel, eu também adoro cuzcuz, mas quase não o preparo em casa, pois sou a unica que o aprecia.Por isso fico aqui babando nessas delicias que vocês postam.Arrasou.Beijos e um ótimo final de semana.

Sadhia Hage postou o comentário número:

rachelzinha ,,mas que delicia amada ..amei ...esta perfeito bjão doces

menuaquarela postou o comentário número:

Amiga Rachel.
Cuscuz é sempre bem vindo e bem gostoso. Agora essa dupla cervejinha e cuscuz ainda mais picante, é irresistível
Bela receita
Beijinhos e bom fim de semana

Fabiola postou o comentário número:

Rachelzinha, cuscuz é uma coisa da qual eu não canso de fazer e comer (hehehe) Amo de paixão! Ah, o seu macarrão de ontem estava certmente uma delícia. Tudo que a gente coloca cogumelos seja qual for o tipo, fica bom demais! Beijinhos pro cê! Fabiola

Follow Me on Pinterest Web Analytics