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Cuscuz de Bacalhau



Mais um cuscuz, mas esse não é só um cuscuz é... "o cuscuz"!

Não precisa nem de muita apresentação, é só dar uma espiada na foto...rs!

De bacalhau... hummmmmmm, divino!!!

Vamos à receita:

 Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho
- 6 colheres (sopa) de pimentão de várias cores picadinhos
- 1 tomate sem pele e sem  sementes picado
- 1 cubinho de caldo de legumes
- 3 ovos cozidos e picados
- 750 ml de água fervente
- 250g de farinha de milho bem amarelinha
- pimenta Tabasco a gosto
- sal
- cheiro verde a gosto
- 250g de bacalhau dessalgado, em lascas
- tomatinhos uva e azeitona preta para decorar

Modo de Preparo

Numa panela esquente o óleo e refogue nele o alho e a cebola, acrescente os pimentões e deixe refogar até amolecer os pimentões.

Adicione o bacalhau e os tomates ao refogado e acrescente a água, que deve estar fervente com o caldo dissolvido nela.

Coloque os ovos cozidos e acerte o sal e coloque a pimenta tabasco, quando ferver novamente vá acrescentando a farinha de milho aos poucos, sempre mexendo, para não empelotar.

Acrescente o cheiro verde e mexa para incorporar, desligue o fogo e enforme a seu gosto.

Pode ser em forma de buraco no meio, em assadeira retangular ou até mesmo em potinhos individuais.

Depois de frio, desenforme, decore e sirva.

Bom Apetite!!!

19 comentários:

Rosana Albuquerque postou o comentário número:

Bom dia!!Rachel.
Realmente de bacalhau deve ser um espetáculo..
Bjinhos

Fê Dayrell postou o comentário número:

hUM... Rachel, mas isto deve ter ficado bom demais, e como vc mesma disse a foto dispensa comentários. Show

Sabor no Prato postou o comentário número:

Que lindo. Deve ser muito apetitoso.

Um abraço, Fabiana.
http://sabornoprato.blogspot.com

Érica postou o comentário número:

Amo cuscuz, mas de bacalhau nunca provei, e pela foto e ingredientes deve ser muito, mas muito bom.
bjs

Andréa Mota postou o comentário número:

Ficou divino.. nunca tinha pensando no cuscuz assim.. adorei! =)

feijaonoprato.com postou o comentário número:

Nossa nunca pensei em fazer um cuscuz de bacalhau é chique de doer em?! Adorei a idéia.

Eli

Liliane postou o comentário número:

Adorei a receita, nunca tinha visto cuscuz de bacalhau.
Parabéns
www.caminhodagula.blogspot.com

Iliane postou o comentário número:

que maravilha..eu fico a imaginar o sabor desse seu cuscuz..parabens...

Margarida postou o comentário número:

Ohhh Rachel... esse prato ta bom demais... Adorei amiga!!! eu gostei muito de couscous quando experimentei,mas os restantes.... nao... tenho de experimentar com bacalhau pode ser que assim comam!!!

Beijocas

Vivendo e Aprendendo postou o comentário número:

Nossa! Com certeza deve ter ficado divino! Ficou lindo tbm! Belo prato!
Bjsss
Sileni
www.viveraprendendo.com

Ana Claudia postou o comentário número:

Rachel, que delicia de cuscuz, de bacalhau nunca comi, deve ficar um espetáculo...
Beijos
Bom feriado!
Ana Claudia

Orvalho do Céu postou o comentário número:

Olá, querida
Gosto de cuscus nos seus variados sabores... O seu está lindo!!!
Bjm de paz

Josy postou o comentário número:

Taí uma receita que nunca pensei, cuscuz de bacalhau, dispensa qualquer comentário mesmo Rachelzita, com certeza ficou show. Amei. Beijinhos

Santa Gastronomia postou o comentário número:

Rachel: mais cedo tive aqui e dei 'uma espiada em seu cuscuz de bacalhau' e babei! Que delícia! Não sei porque não deixei meu comentário, mas agora vendo de novo, voltei para 'espiar' novamente e levar a receita!

Bju grande!

Maria Teresa postou o comentário número:

Oi Rachel, que lindo e deve estar delicioso, suas receitas são especiais, parabéns, abraços carinhosos

"Manjares da Manu" postou o comentário número:

Que lindo!!!
Este deu muita vontade!!!!


Bjs...Um lindo final de semana!!!

Priscila Beneducci postou o comentário número:

Cucuz do primo pobre sardinha ja e otimo, imagino o de bacalhau...Amei

Bacalhau postou o comentário número:

Que tipo de bacalhau às lascas é usado? Bacalhau do Pacífico ou do Atlântico? Ambos dão paladares distintos ao prato

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