Lulas Refogadas com Pimentões

Essa receita fica com um visual muito bonito e apetitoso, e é bem simples de fazer.

O tempero também é divino, os molhos de peixe e de ostras conferem um sabor especial ao prato, mas se desejar, faça só com o de peixe e um pouquinho de shoyu. Para quem ama uma pimentinha, esta é a receita!

Sirva como prato único ou mesmo como aperitivo acompanhada de fatias de pão.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 600g de lulas limpas
- 2 colheres (sopa) de óleo de amendoim
- 5 dentes de alho
- 2 pimentões verdes
- 1 ou 2 pimenta a gosto
- 1 colher (sopa) de molho de peixe (nam pla)
- 2 colheres (sopa) de molho de ostras
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão

Modo de Preparo:

Lave cuidadosamente as lulas em água fria e enxugue-as com papel absorvente. Corte-as em fatias.
Descasque e pique os dentes de alho.
Pique bem a pimenta.
Corte os pimentões em dois, retire as sementes e volte a cortá-lo em pedaços.
Aqueça o óleo em fogo alto em uma frigideira grande.
Quando começar a fumegar, refogue o alho por um minuto, mexendo sempre.
Retire o alho com uma escumadeira e seque-o sobre papel absorvente.
Deixe a frigideira no fogo, substitua o alho pelos pimentões e deixe cozinhar por 1 ou 2 minutos.
Acrescente as lulas e continue a cozinhar por mais um minuto, sem parar de mexer, até que elas fiquem brancas.
Baixe um pouquinho o fogo, acrescente o molho de peixe, o de ostra, o açúcar e a pimenta.
Misture e deixe cozinhar por mais 3 minutos. No final, espalhe o alho frito e o manjericão por cima, mexa bem e sirva imediatamente, em uma travessa aquecida.

Bom Apetite!!!

Fonte de Pesquisa
http://culinaria.terra.com.br/receita/0,34950,OI34110-EI36,00.html