Bolo de Laranja

Mais uma receita da amiga Maria , que me deixou com água na boca e doidinha para fazer.
Nem de longe podia imaginar o verdadeiro sabor desse bolo, tão intenso, inigualável.
O aspecto é incrível e, não se engane, não dá trabalho algum.
Vale a pena conferir!

Ingredientes:

- 150ml de água
- 200 g de açúcar
- 2 laranjas grandes, às fatias finas, com casca

- 1 laranja grande inteira
- 3 ovos grandes
- 400 g de açúcar
- 125 ml de óleo de girassol
- 1 dl de leite
- 2 colheres (chá) de fermento
- 450 g de farinha de trigo

Preparação:

Lave a laranja, e corte-a em fatias bem finas.

Num tacho, deite as 200g de açúcar e a água e leve ao lume. Quando o açúcar já estiver diluído, junte as fatias de laranja e deixe ao lume por 15 minutos, ou até ver que a laranja já está macia. Reserve.

Para o bolo, bata num liquidificador a laranja, até ela ficar em creme.

Numa tigela bata o açúcar com os ovos inteiros, o creme da laranja, o óleo e o leite.

Comece a incorporar a farinha aos poucos e o fermento em pó, envolvendo tudo muito bem.

Forre uma forma redonda, com papel vegetal, e forre-a com as rodelas de laranja que tinha preparado em calda.

Deite então a massa do bolo, por cima das laranjas e leve ao forno a 180º, durante 45
a 50 minutos, ou até ver que está cozido.

Depois de retirar o bolo do forno, deixe-o arrefecer um pouco, antes de desenformar, cerca de 15 a 20 minutos.

Desenforme então o bolo, e pincele-o com a calda que ficou das rodelas de laranja.



Bom Apetite!!!