Dadinhos de Tapioca

Acho que essa já é a terceira vez que publico a receita desses dadinhos aqui no blog. 

Mas também, não é para menos, eles são deliciosos e irresistíveis, sendo impossível comer um só!

Além disso, são muito fáceis de fazer... e o rendimento é muito bom.

Para acompanhar, uma boa pimentinha ou uma geleia de pimenta cai muito bem, aposto que irão gostar!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 250 g de queijo coalho ralado

- 1 1/4 xícara (chá) de tapioca granulada

- 500 ml de leite

- Pimenta-do-reino branca a gosto

- 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Forre uma assadeira de 20 cm x 25 cm com filme plástico.

Numa tigela, rale o queijo no ralo grosso, misture tapioca, pimenta e sal. Ferva o leite e verta sobre a tigela, mexendo bem até incorporar bem, sem deixar endurecer.

Coloque na assadeira, alise a superfície. Cubra, alisando novamente. 

Deixe na geladeira pelo menos 3 horas. Corte em cubinhos de 2 cm.

Frite em óleo bem quente e sirva acompanhado de molho de pimenta ou geleia de pimenta.

Os dadinhos também podem ser assados!

Bom Apetite!!! 

 
Read more: http://www.nabiroskinha.com/2013/03/dadinhos-de-tapioca.html#ixzz3KZVjbeg4

Receita original: Chef Rodrigo Oliveira - Restaurante Mocotó