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Dadinhos de Tapioca



Novamente não resisti à tentação e tive o prazer de me deliciar com esses dadinhos que são de “comer de joelhos”...rsrsrs!

A receita é a mesma que já postei aqui tempos atrás... já estava morrendo de vontade de degustá-los novamente. Dessa vez experimentei também assá-los para ver no que dava e devo confessar que fiquei na dúvida de qual gosto mais...rs!

Servi os dadinhos com uma geléia de pimenta que me surpreendeu com seu paladar inusitado, receitinha dela em breve, ok?!

Vamos à receita dos dadinhos:

Ingredientes:
- 250 g de queijo coalho ralado
- 1 1/4 xícara (chá) de tapioca granulada
- 500 ml de leite
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Forre uma assadeira de 20 cm x 25 cm com filme plástico.

Numa tigela, rale o queijo no ralo grosso, misture tapioca, pimenta e sal. Ferva o leite e verta sobre a tigela, mexendo bem até incorporar bem, sem deixar endurecer. Coloque na assadeira, alise a superfície. Cubra, alisando novamente. 

Deixe na geladeira pelo menos 3 horas. Corte em cubinhos de 2 cm.

Forre uma assadeira com papel manteiga, coloque os cubinhos e leve ao forno pré-aquecido a 180° até dourar.

Os dadinhos também podem ser fritos. 


São servidos, geralmente, com molho de pimenta, mas com a geléia também ficam deliciosos.

Bom Apetite!!!

A receita é do Chef  Rodrigo de Oliveira do restaurante Mocotó.

7 comentários:

Nina Paim postou o comentário número:

Vim retribuir a visita, espreitar as gostosuras e fui recebida por esta tapioca diferente! Adorei e estou levando a receita. Beijos e ótimo final de semana...

Tânia postou o comentário número:

Oi Raquel
Que excelente alternativa essa de assar os dadinhos! Muito mais saudável e se ficam semelhantes aos fritos certamente vou adotar também.
Beijinhos e ótimo final de semana!

Renata Boechat postou o comentário número:

Minha amiga, comi estes dadinhos no Mocotó uma vez, e nunca mais me esqueci deles...só não tinha feito ainda pois não me passou pela cabeça assá-los, mas agora acabou-se o mistério, ah, deixa comigo, que maravilha que ficaram hein?

São Ribeiro postou o comentário número:

Nunca comi mas gostei muito do aspecto.
Bom fim de semana
bjs

Renata postou o comentário número:

Oi Rachel, esses dadinhos eu não conhecia, mas já gostei! Devem ser deliciosos e com essa geléia de pimenta.. hmmmm... vou aguardar a receita da geléia, adorei!
bjssss

Léia postou o comentário número:

Oi Rachel quantas receitas deliciosas tem passado por aqui.Esses dadinhos devem realmente valer à pena repetir.Adorei seu pudim, e a torta de sardinha tem gosto de infância.
Beijos querida, tenha um ótimo final de semana.

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