Novamente não resisti à tentação e tive o prazer de me deliciar
com esses dadinhos que são de “comer de joelhos”...rsrsrs!
A receita é a mesma que já postei aqui tempos atrás... já estava morrendo de vontade de degustá-los novamente. Dessa vez experimentei também assá-los para ver no que dava e devo confessar que fiquei na dúvida de qual gosto mais...rs!
Servi os dadinhos com uma geléia de pimenta que me surpreendeu
com seu paladar inusitado, receitinha dela em breve, ok?!
Vamos à receita dos dadinhos:
Ingredientes:
- 250 g de queijo coalho ralado
- 1 1/4 xícara (chá) de tapioca granulada
- 500 ml de leite
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
Forre uma assadeira de 20 cm x 25 cm com filme plástico.
Numa tigela, rale o queijo no ralo grosso, misture tapioca,
pimenta e sal. Ferva o leite e verta
sobre a tigela, mexendo bem até incorporar bem, sem deixar endurecer. Coloque
na assadeira, alise a superfície. Cubra, alisando novamente.
Deixe na geladeira
pelo menos 3 horas. Corte em cubinhos de 2 cm.
Forre uma assadeira com papel manteiga, coloque os cubinhos e leve ao forno
pré-aquecido a 180° até dourar.
Os dadinhos também podem ser fritos.
São servidos, geralmente, com
molho de pimenta, mas com a geléia também ficam deliciosos.
Bom Apetite!!!
A receita é do Chef Rodrigo de Oliveira do restaurante
Mocotó.
7 comentários:
Vim retribuir a visita, espreitar as gostosuras e fui recebida por esta tapioca diferente! Adorei e estou levando a receita. Beijos e ótimo final de semana...
Morrendo de vontade...salivando!!
Bjks
Oi Raquel
Que excelente alternativa essa de assar os dadinhos! Muito mais saudável e se ficam semelhantes aos fritos certamente vou adotar também.
Beijinhos e ótimo final de semana!
Minha amiga, comi estes dadinhos no Mocotó uma vez, e nunca mais me esqueci deles...só não tinha feito ainda pois não me passou pela cabeça assá-los, mas agora acabou-se o mistério, ah, deixa comigo, que maravilha que ficaram hein?
Nunca comi mas gostei muito do aspecto.
Bom fim de semana
bjs
Oi Rachel, esses dadinhos eu não conhecia, mas já gostei! Devem ser deliciosos e com essa geléia de pimenta.. hmmmm... vou aguardar a receita da geléia, adorei!
bjssss
Oi Rachel quantas receitas deliciosas tem passado por aqui.Esses dadinhos devem realmente valer à pena repetir.Adorei seu pudim, e a torta de sardinha tem gosto de infância.
Beijos querida, tenha um ótimo final de semana.
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