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Tomates Recheados




Nem adianta vir com a desculpa de que o preço do tomate está alto, que estão comparando até com ouro.

Isso já passou, pelo menos por aqui... graças a Deus, o preço voltou ao normal e já me é possível ir ao mercado e comprá-los grandões assim e prepará-los da forma que mais gosto.

Aqui no blog tenho publicadas pelo menos outras duas receitas de tomates recheados... que vocês encontram aqui e também aqui, bem lá no comecinho do blog.

Eles ficam deliciosos e servem de acompanhamento para qualquer refeição.
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 4 tomates, redondos, grandes e bem firmes
- 100g de ricota amassada
- 2 colheres (sopa) de requeijão
- 200 g de cogumelos em fatias
- 50g de mussarella em cubinhos
- 2 colheres (sopa) de ervilha bem verdinhas
- ½ tomate picadinho
- salsa e cebolinha e orégano fresco
- sal e mix de pimenta moída na hora
- queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes do recheio e deixe tomar gosto; enquanto isso, lave bem os tomates e pelo fundinho corte uma tampa, cavando bem para retirar as sementes.

Deixe escorrer bem a água, pegue porções do recheio e preencha toda a cavidade, apertando levemente.

Coloque num refratário, regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido por uns 20 minutos.

Retire do forno, polvilhe queijo ralado e volte ao forno para gratinar.

Sirva imediatamente.

Bom Apetite!!!

14 comentários:

Rosangela Cunha postou o comentário número:

Que delícia de tomates recheados Raquel!!!Nunca fiz aqui em casa, mas olhando para essa sua receita, me deu vonta de fazê-los!!!!Beijocas

São Ribeiro postou o comentário número:

Eu adoro tomate mas nunca os recheei.
Assim devem ficar uma delicia.
Gostei muito.
bjs

Josy postou o comentário número:

É verdade, por aqui tbém baixou o preço. Ficaram lindos seus tomates. Adoro tomates recheados. Perfeitos. Beijinhos

Isabel postou o comentário número:

Sabor, qualidade e beleza, que deliciosa sugestão!
beijinhos.

Cintya Maria Pedroso Ferrari postou o comentário número:

Humm! Que delícia de recheio vc usou! Tem tudo o que eu mais gosto! Vou levar a receita comigo!

Bjs

Léia postou o comentário número:

Oi Rachel, hoje pelo menos tinha um preço bom o tomate no mercado daqui.
Nunca fiz tomates recheados, mas tenho ficado com vontade vendo as receitas nos blogs das amigas.
Delicioso.Beijos querida.

Carla Colombo postou o comentário número:

Que vontade de comerrrrr!!! Acho que nunca comi tomate recheado, acredita?
Tá na hora já! hehehe
Beijos

Osvaldo - Indaiatuba postou o comentário número:

Oi Rachel , fiz o tomate recheado com carne seca e creme de ricota...fiz logo 8 ..Usei o tomate italiano .os tomates estavam bonitos e o preço bom aqui em Indaiatuba onde moro..ficou muito bom.de cara comi 2 com arroz branco. abçs.

Rachel postou o comentário número:

@Osvaldo - Indaiatuba

Olá Osvaldo... seu tomate recheado deve ter ficado muito bom mesmo, a combinação carne seca com ricota é ótima.
Agradeço por vir comentar, volte sempre!
Bom fim de semana!!!

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