E olha ela aí de novo... a costela feita desse modo fica tão
gostosa, mas tão gostosa... que é impossível resistir à tentação de não prepará-la
novamente... e mostrar para vocês, é claro...rsrsrs!
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 1 ½ kg de costela
- Bacon 4 ou 5 fatias
- Tempero pronto ou sal grosso
- 2 cebolas médias
Modo de Preparo
Tempere a costela com tempero pronto ou sal grosso, tome
cuidado para não salgar demais, deixe descansar pelo menos ½ hora.
Coloque o bacon fatiado no fundo da panela de pressão.
A seguir, coloque os pedaços de costela com o osso virado
para baixo.
Para finalizar jogue a cebola por cima de tudo. Se desejar, pode polvilhar um temperinho sobre a cebola.
Pronto, com tudo na panela é só fechar e esperar pegar pressão,
não vai água mesmo!
Quando a panela pegar pressão (começar a chiar) conte 25 minutos e está pronto.
Cuidado para retirar a pressão antes de abrir a panela.
A carne fica muito macia e os ossos se soltam com
facilidade.
Se desejar, transfira para uma frigideira sem o caldo e
deixe dourar no fogo.
Dicas:
Se a costela for muito magra, pode cheirar um pouco de queimado no preparo, é normal.
Fique atento ao chiar da pressão, pois se parar antes dos 25 minutos
é sinal de que o “suco” da costela secou, sendo então hora de desligar para não queimar.
A panela não vai estourar por não ter água, a costela vai
liberar a sua gordura evitando que queime.
Bom Apetite!!!
9 comentários:
Gostei da receita e vou querer fazer deve ficar tão bom!!
bjs
ADORO COSTELA ... MAS SEMPRE PONHO ÁGUA POIS TENHO MEDO QUE ESTOURE ... VOU TENTAR ENTÃO ! BJS
Gostei da praticidade da receita, Rachel. Só me tira uma dúvida: é costela de boi?
Beijo!
Afff, não tem como isso ficar ruim não!! Q apetitoso! Parabéns!
bjo
Nossa Rachel! Que receita prática, acho que até eu consigo fazer...rs
Vou testar mais essa e depois te conto! Adorei!!!
Bjs
Hummm Rachel adorei sua receita.Amo costela no bafo, vou experimentar qualquer dia.Beijos querida.
Fiz uma receita parecida no domingo, juntei linguiças e batatas e deixe na panela por 30 minutos, fica ótimo e como é pratico, porque eu não descobri essa receita antes?
Beijão
Essas receitas de pressão são sempre deliciosas né Rachelzita, além de super rapidas. Gostei da sua costela no bafo, ficou irresistivel. Beijocas
Adorei esta receita e vou fazer para o dia das mães e queria saber se posso colocar outro tipo de carne junto com a costela,tipo chã de fora??
Aguardo um contato com urgência.
Abraços e obrigada!!!
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