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Patê Assado de Cebolas



Quando experimentei esse patê pela primeira vez fiquei impressionada com o seu sabor... e, acreditem, ele tinha sido preparado por meu tio Antony de Mello, um arteiro do teatro que também manda muito bem na cozinha.

Teatro, sim; ele é ator e faz parte do TPC de Ribeirão Preto (Teatro Popular de Comédia). No dia em que experimentei esse patê tínhamos ido à Ribeirão Preto, meu marido e eu, assistir a uma peça interpretada por ele... imaginem minha emoção.

Foi um espetáculo à parte todas as emoções vividas naqueles dias... e ainda trouxe comigo o maravilhoso gostinho daquele patê.

Ah, por coincidência ou não, já que se trata de uma chef famosíssima nesse mundão da gastronomia, a receita que ele fez era da Cinara. Vejamos:

Ingredientes:
 - 226g de cream cheese amolecido
- 1 xícara de maionese
- 1 xícara de queijo Parmesão ralado
- 1 xícara de cebolas picadas
- 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída na hora

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180° C. Coloque o cream cheese amolecido em uma tigela. Ele precisa estar bem mole mesmo, para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados. (Eu coloquei por alguns segundos no microondas.)

Acrescente a maionese, o parmesão, as cebolas e a pimenta-do-reino ao cream cheese amolecido e misture bem.

Distribua a mistura em ramequins ou em uma fôrma refratária.

Asse de 30 a 45 minutos. Quando a superfície tiver formado uma crosta dourada, quase queimada, o patê estará pronto.

Quanto mais escura ficar a crosta, melhor.

Sirva com seu pão ou torrada favoritos.

Bom Apetite!!!

8 comentários:

Carla Colombo postou o comentário número:

Moooooorro de vontade de fazer esse patê mas sempre me esqueço! Ai Rachelzinha, que delícia!! Agora vou ter que me lembrar.. quem sabe no fds?
hehehehe
Beijos!

Tania postou o comentário número:

Já fiz este patê da Cinara e é realmente fantástico!!! Faz o maior sucesso com todos.
Bjão
Tania Minatel

Jane G S Mello postou o comentário número:

Oi, prima!
Realmente uma maravilha este patê, muito fácil, prático e delicioso.
Saudades deste dia mencionado acima...vêm logo prá cá!
Bjsss!!!

Verena Buschinelli postou o comentário número:

Essa receita é uma maravilha mesmo! Já fiz e estou pronta para fazer novamente, com o friozinho chegando vai muito bem com vinho e um pão! Um beijo e lindo final de semana!

Fê Dayrell postou o comentário número:

Pronto. Agora vou ter que fazer e experimentar esta maravilha de patê ele penetrou na minha mente, que chego a sentir o sabor.
bjo

Fabiola postou o comentário número:

Rachelzinha, que história deliciosa! E com certeza um patezinho joia! Adorei a receita.
Fabiola

Rosangela Cunha postou o comentário número:

Raquel do céu, que patê sensacional é esse menina? Nao o conhecia, mas agora que vc me apresentou essa maravilha, com certeza o farei aqui em casa!!!Nao tenho dúvidas do quao delicioso esse patê dever ser, parabéns!!!!Bjos e excelente fds!!!

Andréa postou o comentário número:

Rachel,
tudo que leva cebola fica saboroso, com esses ingredientes só pode ter ficado uma verdadeira delícia!

Beijos, bom fds!

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