Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Sobá à Minha Moda



Essa delícia já apareceu por aqui tempos atrás, na época fui seduzida por uma postagem da querida amiga Fla (querida, estamos com saudades de você, viu?).

Para quem não sabe o que é e nem de onde vem a ideia, sugiro que vejam esse link.

Uma das refeições que mais gosto de fazer, sempre que aquela vontade de comer uma massa chega, pois acho que não é tão calórico.

Acontece que o prato tem sustância e a julgar pelo pouco que conheço em equilibrar refeição, esse está perfeito, quase completo.

Nem sempre faço com carne bovina, já fiz com frango, carne de porco, legumes grelhados e carne de sol, sempre mantendo os outros ingredientes, e o resultado sempre é o mesmo...delicioso!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 200g de macarrão para yakissoba
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 ovo
- 2 bifes de carne (usei contra filé)
- 1 colher (sopa) de azeite
- shoyu
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- uma pedaço de queijo coalho cortado em cubinhos
- cebolinha verde picadinha (dessa vez usei alho poró)

Modo de Preparo:

Corte em tirinhas os bifes e refogue no azeite, quase no final do cozimento acrescente um pouco de shoyu. Reserve.

Faça uma omelete fina com o ovo e corte-a em tirinhas. Reserve.

Cozinhe o macarrão em água, com um fio de azeite e o caldo de carne, e deixe al dente. 

Escorra um pouco da água, mas deixe um caldinho.

Coloque em uma cumbuca, tigelinha ou monte numa frigideira tipo wok, distribua por cima o queijo coalho e o gengibre, acomode a omelete e a carne ao redor do macarrão e coloque shoyu a gosto.

Termine polvilhando por cima a cebolinha verde.

Sirva imediatamente, bem quentinho!

Bom Apetite!!!

10 comentários:

Nicole postou o comentário número:

Olá, querida! Só para evitar desentendimentos, sobá é o macarrão à base de trigo sarraceno (http://pt.wikipedia.org/wiki/Sob%C3%A1).

Beijo!

Rachel postou o comentário número:

@Nicole
Olá Nicole, creio que você não tenha visto o link que deixei no post para aqueles que não conhecem o sobá.
O link é o mesmo que você colocou aí.
Agradeço a visita, volte sempre, ok?!
Bjuss!!!

Kati Monteiro postou o comentário número:

Rachel
eu adoro juntar gengibre nas receitas com um toque oriental.
Adorei este macarrão com tudo o que tem nele! Refeição completa mesmo!
beijo

Bianca Ladyhawke postou o comentário número:

Eu tb tenho uma versão de macarrão "light": refogo repolho em tirinhas, pedacinhos de presunto, óregano e azeite e misturo com macarrão já cozido, fica uma delícia!

Josy postou o comentário número:

Rachelzita não conhecia essa receita, achei tão gostosa!Gostei muito ainda mais que vai gengibre, e como fica com um visual lindo né. Bjocas

Ana Claudia postou o comentário número:

Rachel nunca comi sobá, para mim é novidade, mas deve ficar muito bom, adoro culinária oriental.
Bjs
Ana Claudia

Priscila Beneducci postou o comentário número:

Amo soba quando vi que vc fez, que sou seguidora, fiquei curiosa, raquel quero comer sua comida...

Rachel postou o comentário número:

@Priscila Beneducci
Priscila, que tal me fazer uma visita, vou ter o maior prazer em cozinhar para você!
Em troca aceito um belo pedaço de qualquer bolo seu, combinado?!
Bjuss!!!

Follow Me on Pinterest Web Analytics