Sobá à Minha Moda

Essa delícia já apareceu por aqui tempos atrás, na época fui seduzida por uma postagem da querida amiga Fla (querida, estamos com saudades de você, viu?).

Para quem não sabe o que é e nem de onde vem a ideia, sugiro que vejam esse link.

Uma das refeições que mais gosto de fazer, sempre que aquela vontade de comer uma massa chega, pois acho que não é tão calórico.

Acontece que o prato tem sustância e a julgar pelo pouco que conheço em equilibrar refeição, esse está perfeito, quase completo.

Nem sempre faço com carne bovina, já fiz com frango, carne de porco, legumes grelhados e carne de sol, sempre mantendo os outros ingredientes, e o resultado sempre é o mesmo...delicioso!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 200g de macarrão para yakissoba

- 1 tablete de caldo de carne

- 1 ovo

- 2 bifes de carne (usei contra filé)

- 1 colher (sopa) de azeite

- shoyu

- 1 colher (chá) de gengibre ralado

- uma pedaço de queijo coalho cortado em cubinhos

- cebolinha verde picadinha (dessa vez usei alho poró)

Modo de Preparo:

Corte em tirinhas os bifes e refogue no azeite, quase no final do cozimento acrescente um pouco de shoyu. Reserve.

Faça uma omelete fina com o ovo e corte-a em tirinhas. Reserve.

Cozinhe o macarrão em água, com um fio de azeite e o caldo de carne, e deixe al dente. 

Escorra um pouco da água, mas deixe um caldinho.

Coloque em uma cumbuca, tigelinha ou monte numa frigideira tipo wok, distribua por cima o queijo coalho e o gengibre, acomode a omelete e a carne ao redor do macarrão e coloque shoyu a gosto.

Termine polvilhando por cima a cebolinha verde.

Sirva imediatamente, bem quentinho!

Bom Apetite!!!