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Quiche Viena




Essa é mais uma das deliciosas quiches que andei preparando por aqui. 

Podem falar, depois reclama que engorda e não sabe por que, mas, confesso, com tanta tentação à volta fica impossível resistir.

Mas tenho um lema, claro que só para amenizar a culpa, que é "engorda mais se ficar na vontade de comer"...rs, vocês não concordam comigo?!

Então, vamos à receita:

Ingredientes:
Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de margarina
- 1 ovo

Para o recheio:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (200 ml)
- ½ xícara (chá) de requeijão
- sal a gosto
- pimenta-do-reino preta, moída na hora, a gosto
- 1 embalagem de salsicha tipo Viena, em rodelas
- 100 g de queijo gruyere ou emmenthal em pedaços
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino

Modo de Preparo

Massa
Em uma tigela coloque a farinha, o sal e a margarina. Junte o ovo e mexa bem com as mãos até obter uma massa homogênea. Cubra com filme-plástico e deixe descansar em geladeira por 15 minutos.Com as mãos, forre o fundo e toda a volta de uma forma redonda com fundo falso (24 cm de diâmetro).Ligue o forno em temperatura média (200°C) e pré-asse a massa por 10 minutos. Retire do forno e reserve.

Recheio
Em uma tigela coloque os ovos e bata ligeiramente com um garfo ou batedor de arame. Misture o creme de leite, o requeijão e tempere com o sal e a pimenta. Misture bem e reserve.
Montagem: sobre a massa pré-assada, acomode as salsichas, o queijo e despeje o recheio. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno por mais 1 hora e 20 minutos para que a massa termine de assar e fique levemente dourada. Espere amornar um pouco para servir.



Bom Apetite!!!


Fonte da receita:

14 comentários:

Sabor no Prato postou o comentário número:

Sua quiche está linda!! Muito apetitosa!

Abraços, Fabiana.
http://sabornoprato.blogspot.com.br

Margarida postou o comentário número:

Wowhhhh, engordas á parte, que quiche maravilhosa viu Rachel??? Adorei amiga, mas eu sou suspeita para falar, eu amo quiche de paixao!!!! Eu reclamo que tou gorda... mas e daí??? aviao tb tem pneu e todo o mundo gosta!!! eheheehe

Beijocas

Érica postou o comentário número:

Hummm! Estou tendo que controlar a alimentação, porque estou grávida e engordei demais no último mês, mas quem disse que consigo? Comer é umas das melhores coisas que existe.
E quem vai resistir a uma quiche dessas? Fiquei com água na boca.
bjs

Kati Monteiro postou o comentário número:

Rachel
esta quiche parece mesmo deliciosa!
O que faz engordar não é a quiche, desde que a gente não coma uma inteirinha. Um pedaço (generoso) pode, sem culpa!
Beijos

arte da sadhia postou o comentário número:

hummm que delicia queria ...adoro mas não faço semnpre não ...mas é bom demais né amiga ja melhorou amiga ??? bjão

SUELY PERES postou o comentário número:

Hummmmm, esta apetitosa amiga, estou levando essa receita, achei excelente opção para a danadinha da salsicha rsrsrsrs. beijos

são33 postou o comentário número:

UMA MARAVILHA MESMO.
SE FIZERMOS EXERCICIO OU CAMINHADAS PODEMOS SEMPRE COMETER UM EXCESSO.
FAÇO TODOS DO DIAS 20 MINUTOS NOS DIAS QUE COMETO UM PECADO GULOSO AI DOBRO O TEMPO.
BJS

Josy postou o comentário número:

ÔOOO Se concordo, impossível resistir a uma quiche caprichada assim, adoro quiches, ficou linda minha amiga. Beijinhos

Renata Boechat postou o comentário número:

Minha amiga, nem me fale em engordança...kkkk...mas esse quiche não engorda ninguém, porque deve ser bom demais né?

Beijo querida!

Jotta e Rosley postou o comentário número:

Pode usar creme de leite normal Rachel? Pois, os demais ingredientes são bem fáceis de achar. Suas quiches são ótimas, abraços!

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