Bolinhos de Abóbora com Cane-seca

Preparados com sobras de abóbora cozida e carne-seca de outras receitas, esses bolinhos ficam deliciosos e são a alegria da galera no happy hour, fazendo valer a máxima de que "na cozinha, nada se perde, tudo se transforma".

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 300 g de abóbora cozida

- 1 ovo

- 2 colheres (sopa) de queijo ralado

- farinha de trigo suficiente para dar ponto

- sal e pimenta a gosto

- 150 g de carne-seca cozida e desfiada

- farinha de rosca e ovo para empanar

- óleo para fritar

Modo de preparo:

Em uma tigela coloque a abóbora, a carne seca, o queijo ralado e o ovo, mexendo bem para se agregarem.

Tempere com sal e pimenta e vá adicionando a farinha, aos poucos, até dar ponto.

A seguir, umedeça as mãos com um pouco de água e forme os bolinhos. Na sequência, passe os bolinhos pelo ovo batido e pela farinha de rosca.

Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.

Bom Apetite!!!