Adoro broinhas de fubá para saborear com uma xícara de café ou chá... e o prazer de
prepará-las é ainda maior. Essas foram feitas com fubá de canjica, que é o grande responsável por esse resultado tão apetitoso.
A receita fui buscar num blog que acompanho há tempos, o Come-se,
uma
fonte riquíssima de receitas especiais, e que, se vocês ainda não conhecem, sugiro uma visita, pois tenho certeza de que vão amar as postagens da Neide Rigo.
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 5 ovos médios (240 g)
- 1/2 xícara de óleo (120 ml)
- 1 xícara de leite frio integral (240 ml)
- 1/4 de xícara de açúcar (45 g)
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 xícaras de fubá de canjica
- 2 colheres (chá) de grãos de erva-doce
Modo de preparo:
Ligue o forno na temperatura de 250 graus e deixe aquecendo
enquanto prepara a massa. Unte com manteiga e polvilhe com fubá uma assadeira
grande ou duas médias. Reserve.
Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o
açúcar, o sal e cerca de um quarto do fubá. Bata bem até ficar uma massa lisa.
Despeje tudo numa tigela e junte o restante do fubá aos poucos e a erva-doce.
Misture bem até formar uma massa cremosa (o ponto é pastoso,
que não dá pra ser enrolada na mão), se for preciso agregue mais fubá.
Passe óleo numa xícara de chá de fundo arredondado e coloque
aí um pouco de fubá. Retire porções de massa usando duas colheres de sobremesa
(uma para pegar, outra pra empurrar).
Jogue a porção de massa dentro da xícara, rodeie para moldar
a bolinha e vire sobre a assadeira preparada. Faça isto com toda a massa,
deixando espaço entre as broinhas, que vão crescer.
Leve ao forno preaquecido e deixe assar até crescer e ficar
bem dourada, cuidando para não queimar.
Bom Apetite!!!
Fonte da receita:
https://come-se.blogspot.com.br/2010/08/broinha-de-fuba-de-canjica.html
https://come-se.blogspot.com.br/2010/08/broinha-de-fuba-de-canjica.html

2 comentários:
Rachel as suas broas ficaram tão lindas e imagino que uma delicia.
Gostei muito mesmo.
Hummmm, elas iam pegar muito bem agora aqui na hora do lanche kkk
Bjs
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