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Moela Ensopada



Sei que tem muita gente que torce o nariz para elas, tanto que não podem nem mesmo ouvir o nome...rs!
Mas eu adorooooo... As moelas de frango quando cozidas no ponto e devidamente temperadas transformam-se em uma iguaria maravilhosa que tanto pode ser servida em uma refeição como num excelente petisco para aquela cervejinha de fim de semana... Hummmmmm, falta muito pra sexta feira?!?!?!
Façam aí e me digam se não fica uma delícia!
Vamos à receita:

Ingredientes
- 1 kg de moelas
- 2 colheres de sobremesa de alho picado
- 1 cebola picadinha
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 folhas de louro
- Pimenta a gosto
- 1 tomate maduro picadinho
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo

Passar limão nas moelas e escaldá-las em água fervente.
Em uma panela de pressão aqueça o azeite, refogue o alho e junte a cebola e o louro.
Adicione as moelas e mexa bem.
Tempere com sal e pimenta do reino.
Junte o tomate picado e o extrato de tomate.
Adicione 1 ½ copo de água.
Feche a panela e deixe na pressão por 30 minutos.
Desligue o fogo e deixe todo vapor sair da panela.
Prove o sal, veja se as moelas estão macias e se o molho está bem grosso.
Se for preciso deixe a panela no fogo (sem a pressão) até o molho engrossar mais.
Sirva com arroz branco... como molho de Spagheti... com purê de batatas ou, como já sugeri, acompanhando uma cervejinha estupidamente gelada!

Bom Apetite!!!

29 comentários:

são33 postou o comentário número:

EU GOSTO MUITO, COSTUMO FAZER COMO REFEIÇÃO, GOSTO DELAS BEM PICANTES.
AS SUAS FICARAM UMA MARAVILHA.
BOA SEMANA
BJS

Ana Jesus - Cozinha com Arte postou o comentário número:

adoro moelas e as tuas ficaram mesmo como eu gosto.
é verdade eu quando publico moelas fico sempre a pensar nisso... quantos vão torcer o nariz a esta iguaria.

bjinhos

http://ajarquitecta.blogspot.com

Eli postou o comentário número:

Eu venho aumentar a fila DOS QUE GOSTAM da rejeitada moela, e posso afirmar que vou fazer sua receita que me deixou babando. ;)


www.saboredalica.blogspot.com

Dani Hoffmam postou o comentário número:

Ah, eu tbm curto uma moelinha bem caprichada como essa.
Dicou lindão o seu prato

Bjos e ótima semana
Dani

ameixa seca postou o comentário número:

Gosto muito mas já não como há bastante tempo, ficaram com um belo molhinho :)

ameixa seca postou o comentário número:

Gosto muito mas já não como há bastante tempo. Ficou com um molhinho apetitoso :)

Érica R. Baldon Pinto postou o comentário número:

Rachel, meu marido e eu adoramos moela, ontem mesmo ele me pediu, essa semana terá moela em casa, minha receita é quase igual a sua.

Maísa postou o comentário número:

Humm...essas moelas ficaram um espetáculo...Que delícia!!Eu adoooro!beijkas

STILO BASICO postou o comentário número:

Rachel, estou com você adoro moelas e essa esta com uma carinha deliciosa...hummm

bjim e boa semana

Nani postou o comentário número:

Nesse frio, servido com torradinhas, hummm é perfeito! Sem contar que é um prato barato!
Beijos

Papinha Doce postou o comentário número:

Olá Rachel,

adora as moelas dessa forma, fica um petisco delicioso.

Beijo
Maria José

Josy postou o comentário número:

Que continuem torcendo o nariz, e perdendo a delicia, pois eu adoro moelas, e essa sua ficou um espetáculo hem amiga, que capricho, duvido que se em vez de torcerem o nariz, ao menos experimentassem, e se experimentarem!!!! Já era o nariz torto rsrsr. Adorei querida...bjocas uma linda semana pra vc

Andréa postou o comentário número:

Rachel,
eu não torço o nariz eu amo moelas e as suas estão bem apetitosas!

Beijos,
Andréa....

welze postou o comentário número:

não é meu prato preferido, mas assim, como vc fez, é tudo de bom. boa semana

Marly postou o comentário número:

Oi, Rach,

Eu, que nem sou muito amante de carnes em geral, adoro moelas, rsrs. Bem feita é uma iguaria! rsrs. A sua me deu água na boca!

Um beijo!

Iliane postou o comentário número:

amiga..eu amo moelas assim..como as suas..para mim é tudo de bom..bjus e bom começo de semana..li

Sandra Reis postou o comentário número:

Rachel querida
Sou vegetariana, mas meu queridão maridão ama. Até faço pratos com carne, mas confesso que ainda não me arrisco a fazer moelas...rsrs

Beijão e uma ótima semana

Xana postou o comentário número:

Esse molhinho deu vontade de molhar o pão :)... k delícia
beijo

são33 postou o comentário número:

OLÁ RACHEL, OS PACOTES DE NATAS QUE EU USO SÃO DE 200ML.
FAÇA E NÃO VAI SE ARREPENDER É MESMO BOM.
BJS

Lina postou o comentário número:

Olá, Rachel, as tuas moelas estão com óptimo aspecto, eu só acrescentaria um picante(piri-piri ou pimenta vermelha), fica mesmo bom, com uma cervejinha...Ainda falta tanto para 6ª feira...
Beijinhos

"Manjares da Manu" postou o comentário número:

Eu sou daquelas pessoas que torcem o nariz!!!
Eu acho o sabor um tanto forte!!!
Mas faço p/ o marido que ama!!!

Bjs..Mas ficaram com uma consitência maravilhosa e uma cor linda!!!

Andreia Braga postou o comentário número:

Rachel, eu sou uma dessas pessoas que não gosta de moela, mas aqui em casa só eu mesmo, pq meu pai, minha irmã, minha mãe amam. Mas ficou muito bonita.

Bjs

Andreia Braga

Vicentina postou o comentário número:

Gosto muito de moela, e seu prato ficou de dar água na boca.
Bjs e Boa Semana

Lourdes Sabioni postou o comentário número:

Eu adoro as moelas!!! Pena que os filhotes não gostam, senão eu faria muito mais! Lembra sempre a comida da minha mãezinha...
Estou de casa nova,meio desconcertada, uma hora me acerto! KKKKK!!!
Passa lá pra ver se consegui fazer a primeira postagem direitinho>>KKKKKK!!!!
Beijos e ótima semana!

angela postou o comentário número:

aqui sempre faço, sua receita é bem parecida com a minha, delícia, bjs

Lata de Luxo postou o comentário número:

Ola,querida Rachel.
Sou fa de moela tambem.Uma de minhas cunhadas prepara desse jeito para a gente degustar tomando cerveja,ela diz que e comida de buteco,rsrsr.Mas eu creio que no Rio e mesmo.Delicia,amiga,ja estou babando...Feliz semana para voce.zenaide storino.

Daniela U. postou o comentário número:

Oi Rachel agradeço sua visita, já sou sua seguidora tbm, eu te escrevi primeira vez foi no post do pudim de pão, e que pudim hein! Adorei suas receitas, começei faz pouco tempo a blogar rs
Olha, eu comia muitas coisas qd eu era criança dentre elas a moela, mas não sei por que eu deixei de comer muitas coisas talvez, por falta de costume. Mas pra quem gosta a sua deve estar uma delicia.bjs

Marta Benicá postou o comentário número:

Adoro moelas desta forma é muito saborosa. Um abraço, Marta.

Anônimo postou o comentário número:

Como é bom ter uma sobrinha blogueira!
Precisei preparar uma moela para um happy hour, e advinha onde encontrei?...foi um sucesso! Bjs, tio Edson.

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