Acelga Maki

Sabe quando se vai à feira e, ao escolher algumas verduras, você se depara com uma acelga tão enorme que não te resta outra coisa senão trazê-la para casa?!

Então, foi assim que começou a minha saga em busca de receitinhas diferentes para dar fim àquele “pezão” de acelga, até que descobri esta forma de preparo de maki com acelga.

Escolhi preparar os meus rolinhos com recheio de atum e ricota, o que deixou a receita bem leve e saborosa, garantindo meu happy hour de hoje muito mais saudável.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- folhas de acelga

- 1 lata de atum em lascas

- arroz cozido quanto baste

- 1 pote de creme de ricota

- cebolinha verde picada à gosto

Modo de preparo:

Em uma panela ferva água o suficiente para que possa mergulhar as folhas de acelga, deixe ferver até amolecer as folhas, retire-as, escorra e reserve.

Desmanche com um garfo o atum, acrescente o creme de ricota e a cebolinha, tempere com sal e outras ervas que gostar.

Monte na folha de acelga uma camada de arroz, apertando um pouco para unir bem, e, por cima, coloque uma camada de atum.

Enrole como uma panqueca, apertando bem.

Corte em pedaços, disponha no prato de servir e regue com shoyu ou molho tarê.

Bom Apetite!!!