Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Nhoque de Abóbora e Aveia


Uma tradição italiana diz que dia 29 é dia de comer nhoque... e que essa prática traz sorte e fortuna.

Segundo conta a lenda, num certo dia 29 uma família atendeu aos apelos de um andarilho e lhe serviu um prato de comida, ao que o andarilho retribuiu, depois de sua fome saciada e para surpresa de todos, com moedas de ouro.

A tradição é simples: antes de iniciar a refeição, a pessoa deve colocar uma nota de um dólar embaixo do prato, comer os sete primeiros pedacinhos de nhoque em pé e dizer a seguinte frase: "São Genaro, estou comendo este nhoque para que nunca me falte comida na mesa e dinheiro no bolso".

Alguns restaurantes até oferecem a nota para que seu cliente coloque embaixo do prato.

Tradições à parte, hoje eu trouxe a receita desse nhoque de abóbora com aveia muito apetitoso e saboroso.

A receita foi um teste que deu certo, substitui a batata pela abóbora (1kg), cozinhei e espremi, voltei para a panela, temperei com manteiga, sal e ervas, acrescentei um ovo e dei o ponto com farelo de aveia.

O resto do processo é o mesmo para qualquer nhoque, enrole cordões, corte e cozinhe em água fervente abundante até subir à borda, quando deve ser retirado para um prato de servir.


Sirva com um bom molho de tomates caseiro e uma porção de queijo ralado, para quem gosta, eu dispenso!

Bom Apetite!!!


Fonte do texto sobre a tradição do nhoque:

0 comentários:

Follow Me on Pinterest Web Analytics