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Salada de Moyashi com Legumes e Lascas de Atum




Eu não resisto a uma salada com moyashi, seja acompanhada do que for... carne bovina, frango, legumes ou atum, como nessa.

O moyashi dá aquela sensação de saciedade com sabor, além disso é um alimento de baixa caloria com alto valor nutritivo, rico em fibras, sais minerais e vitaminas B e C.

A receita já apareceu por aqui há algum tempo, mas é sempre requisitada aqui em casa.

Um vale a pena ver de novo, porque vale mesmo!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 pacote de Moyashi
- cenoura e abobrinha italiana em palitos cozidas al dente
- 1 lata de atum em pedaços light
- 1 cebola pequena picadinha
- Vinagre Balsâmico a gosto
-  azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Ferva 1 l de água, coloque o moyashi nessa água desligue o fogo, deixe por 1 minuto, escorra e passe por água fria.

Coloque o moyashi em uma tigela, acrescente os outros ingredientes, tempere a gosto, misture para agregar bem o tempero e leve à geladeira.

Na hora de servir, regue com um pouco mais de azeite!

Bom Apetite!!!



"O moyashi, também conhecido como broto de feijão, é um alimento com alto valor nutritivo por conter grandes quantidades de sais minerais com Cálcio, Fósforo e Ferro, além de vitaminas do Complexo B. Os sais minerais são importantes para o organismo, pois contribuem para a formação dos ossos, dentes e sangue. Já as vitaminas do Complexo B são essenciais ao crescimento, à boa digestão, evitam a queda dos cabelos e infecções da pele." 
 

Fonte de pesquisa:
http://www.vitaminasecia.hpg.ig.com.br/moyashiorientacao.htm

15 comentários:

Sandra Batista postou o comentário número:

Olá Rachel
Esta saladinha ficou com um aspeto delicioso!! Podia ser já o meu almoço ;) Beijinho

Luisa Alexandra postou o comentário número:

Ficou com um aspecto bem colorido, certamente está uma delícia!

Ana Claudia postou o comentário número:

Rachel, gosto muito do broto de feijão, sempre faço em casa pelo seu alto teor nutritivo e baixas calorias, a sua salada está apetitosa!!
Beijinhos
Ana Claudia

christina fatima postou o comentário número:

Ola passando para dizer oi e te fazer uma carinho....bjocas
http://ministerioinfantilchrisgipebube.blogspot.com.br/
http://culinariachrisgipebube.blogspot.com.br/

luci postou o comentário número:

Que delícia de salada eu adoro broto de feijào 'beijos

Fê Dayrell postou o comentário número:

Rachel acredita que nunca comi em saladas, vou levar sua receita, a salada ficou muito apetitosa.
bjo

Sabor no Prato postou o comentário número:

Olá Rachel. Eu nunca experimentei mas parece muito gostoso!

Abraços, Fabiana.

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Oi Rachel,
Gosto muito de salada com atum, esta com brotos, ficou muito leve, saudável e deliciosa.
Beijo,
Vânia

Carla Colombo postou o comentário número:

Que salada apetitosa! Nunca fiz usando o moyashi! Adorei! Beijos!

Josy postou o comentário número:

Rachelzita adoro broto de feijão, e a combinação deles com os legumes ficaram muito bem. Gostei da sugestão, faz tempo que não compro, boa lembrança. Beijinhos

Marly postou o comentário número:

Oi, Rach,

Aqui a turma gosta do moyashi é refogadinho com tirinhas de carne, rsrs. Mas na salada fica muito mais asudável, sem dúvida, rsrs.

Ah, também gostei dos waffles de pão de queijo!

Beijo e boa noite, minha amiga!

Léia postou o comentário número:

Oi Rachel, moyashi é um ingrediente que uso muito pouco, por não saber muitas formas de preparo.Guardarei sua receita, assim poderei introduzi-lo no cardapio mais vezes.
Adorei, beijos e tudo de bom.

"Manjares da Manu" postou o comentário número:

Com certeza vou procurar por o moyashi!!!!!
Fiquei com água na boca!!!

Bjs...

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