Gosto de
fazer assim, depois de cozinhar, descasco um por um e, se não devoro todos, congelo e
aproveito numa receita inusitada como essa que descobri recentemente e que já
faz parte do meu cardápio rotineiro.
Também não é
para menos, né... tem coisa melhor que juntar arroz e pinhão?! Não, né. E se ainda for em forma de bolinhos assados, melhor
ainda, mais light...rs!
Tenho certeza
de que vocês, assim como eu, irão aprovar e se deliciar com essa receita!
Vamos à
receita:
Ingredientes:
- 1 xícara de pinhões cozidos e sem casa
- 1 ovo
- 1 cebola
média picadinha
- ½ xícara
de arroz cozido
- 1 colher
de farinha de trigo
- 2 colheres
de queijo parmesão ralado
- 2 colheres
de salsinha picada
- ½ colher
de noz-moscada moída
- Pimenta-do-reino
branca
- Sal
- Óleo para
fritar
Modo de Preparo
Em um
processador, coloque os pinhões, o ovo, a cebola e bata bem. Derrame em uma
vasilha.
Acrescente à
mistura o arroz, a farinha, o queijo parmesão, a salsinha e a noz-moscada.
Tempere a
mistura com pimenta e sal e forme bolinhos. Em uma panela, aqueça o óleo e
frite os bolinhos até ficarem dourados.
Retire-os
com uma escumadeira e escorra sobre o papel toalha.
Obs:
Essa é a
receita original... no meu caso, untei uma assadeira e com a ajuda de duas
colheres formei os bolinhos e levei ao forno pré-aquecido e deixei que assassem
até dourar levemente.
Sugestão:
Para um
bolinho mais fofo, acrescente à receita ½ colher de fermento em pó.
Excelente receita para uma Segunda Sem Carne.
Fonte da
Receita:

16 comentários:
Bom dia Rachel querida, que bolinhos deliciosos devem ficar.Adoro pinhões, e acho que eles combinam bem na culinária além de ser deliciosos sozinhos. Essa receita é muito boa, não conhecia. Adorei e vou levar a receita. A farofa abaixo tbém ficou boa hein! Boa semana pra vc e familia. Bjos
Olá, ficaram tão lindos.
eu adoro pinhão, mas aqui é muito caro!
De vez em quando gosto de comer em saladas.
Bjs
Tem um óptimo aspecto, imagino que o sabor lhe corresponda!
Bem diferente esses bolinhos, mas devem ser bem gostosos.
bjs
Eu adoro pinhão e tb acho difícil descascar e não comer todos rsrsrsrs
Assados além de lindos e deliciosos ficam muito mais saudáveis hein Rachel
Um beijo
Olá!
Que maravilha, eu adoro pinhão tenho a certeza que iria gostar e muito desta receita, ficaram fantásticos!
Beijinho
Também gosto bastante de pinhão, pena em Portugal ser carissímo.
Beijinho
Também gosto bastante de pinhão, pena em Portugal ser carissímo.
Beijinho
Rachel vc acredita que nunca comi pinhão, mas esta sua receita me deixou com água na boca e curiosíssima pelo sabor.
bjo
que delicia de receita..amei..bjo
Hummm que gostoso. Eu gosto demais de pinhão também.
Um abraço, Fabiana.
http://sabornoprato.blogspot.com.br
Pinhão é uma delícia, quando vou a Campos em temporada sempre compro muito pinhão - essa receita é nota mil, achei super diferente, criativa uma maneira 10 de utilizar o pinhão.
Amiga eu respondi sua dúvida sobre os potinhos de brigadeiro, me perdoe a demora é que ando meio ruim esses dias mas tudo vai melhorar. hehehe
Eli
Rachel, amo pinhão agora mesmo estava comendo..srsrs...compramos de montes e congelamos também, só que cru e quando acabou a temporada tenho muito pinhão no freezer, já fiz creme de pinhão, faço com arroz refogado, as vezes risoto, coloco em saladas, em carnes de panelas...agora em bolinho ainda não conhecia...vai entrar para o cardápio...rs...bjs
Boa semana
Ana Claudia
www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br
Rachel, amo pinhão agora mesmo estava comendo..srsrs...compramos de montes e congelamos também, só que cru e quando acabou a temporada tenho muito pinhão no freezer, já fiz creme de pinhão, faço com arroz refogado, as vezes risoto, coloco em saladas, em carnes de panelas...agora em bolinho ainda não conhecia...vai entrar para o cardápio...rs...bjs
Boa semana
Ana Claudia
www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br
Rachel, ficaram lindos seus bolinhos, nunca tinha visto falar em bolinhos de pinhão, com certeza são deliciosos.
Bjs e Boa Semana
Adorei :D que óptima sugestão!
beijinho
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