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Kibe Assado


Que tal preparar essa receitinha para o almoço ou jantar?! 

Não dá trabalho nenhum e fica uma delícia, além do que o rendimento é enorme.

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de trigo para kibe
- ½ litro água
- 300g de carne moída
- 2 cubos de caldo de carne
- 3/4 xícara (chá) de água
- 2 colher (sopa) de margarina
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 talo de alho poró  picadinho
- 2 dentes de alho amassados
- 2 ramos de hortelã picados
- Tempero sírio e Záatar a gosto
- ¼ xícara (chá) de caldo de limão

Modo de Preparo

Coloque o trigo para hidratar na água por 30 minutos, escorra em uma peneira espremendo bem para retirar toda água. Acrescente a margarina o pimentão, o alho poró, o alho e o hortelã, misture bem.

Dissolva o caldo de carne na água e coloque na carne, aguarde uns 10 minutos. Acrescente ao trigo a carne já hidratada e misture tudo para incorporar todos os ingredientes. 

Transfira para uma forma refratária untada com margarina, alise bem a superfície e recorte em losangos com uma faca, coloque margarina em pedacinhos  por cima ou regue com um fio de azeite e leve para assar por 40 minutos.



Sirva acompanhado de azeite, limão, coalhada fresca ou um molho à base de iogurte.

Bom Apetite!!!

18 comentários:

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Oi Rachel,
Há muitos anos faço o kibe assado, sempre faz muito sucesso, com ou sem carne, ficou lindo, devia estar delicioso.
Beijo,
Vânia

Akemi postou o comentário número:

Bom dia, Rachel! Adoro quibe e assado melhor ainda! Gostei da adição de pimentão na massa, deve ficar muito gostoso! Ótima sugestão pro dia-a-dia! bjss

Érica postou o comentário número:

Adoro kibe, sempre que tenho trigo em casa acabo fazendo, o assado além de ser mais saudável é também mais prático. O alho poró e o pimentão devem ter dado um sabor todo especial neste belo kibe.
bjs

Sabor no Prato postou o comentário número:

Oi Rachel, que prática esta receita. Quero fazer!

Um abraço, Fabiana.
http://sabornoprato.blogspot.com.br

Maísa postou o comentário número:

Delícia e saborosíssimo...e bem prático mesmo!beijão

D Augusto postou o comentário número:

Eu tenho um livro de cozinhas do mundo todo onde tem uma receita de kibe de travessa. Fiz umas duas vezes já e fica super saboroso né? Eu adoro
Um beijo Rachel

Cucina Mon Amour postou o comentário número:

Ola Raquel.
Adoro quibe, ate fiz aqui...
Encontrei o trigo para cuscus arabe, mas ficou bom do mesmo jeito.
Tenho uma vontade de comer esfiha...
Otimo prato.
Um abraço.
Thais

Gina postou o comentário número:

Minha amiga, só não faço mais quibe assado, porque o marido não morre de amores pelo prato e casa com pouca gente, já viu, né?
Grata pelo comentário carinhoso pela perda da Branquinha. Eu que sempre ponderei algumas razões para não ter um bichinho em casa, pois mudei muitas vezes. Depois que os tive, fui completamente contagiada pelo tanto de amor que eles nos dão.
Bjs.

Jotta e Rosley postou o comentário número:

Oi Rachel! Também temos nossa versão de kibe assado, ótima pedida!
Abraços!

feijaonoprato.com postou o comentário número:

Kibe assada é demais, babei na foto do seu - e além do mais é prático né?!


Eli

Nane Cabral postou o comentário número:

Oi Rachel, que saudade de passar nessa cozinha divina. Amo quibe e não poderia ter escolhido dia melhor, rs... bjs, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

Lylia postou o comentário número:

Oi Rachel,
Kibe é sempre uma deliciosa opção.
Bj,
Lylia

Josy postou o comentário número:

Rachelzita adoro kibe, pena que os estranhos aqui de casa não apreciam muito, e se penso em fazer prá mim, por menos que faço vira um kibão kkk. Nunca coloquei pimentão e alho poró, se já é bom, com eles deve ficar maravilhoso.Adorei. Bjocas

são33 postou o comentário número:

NUNCA COMI MAS PELO EXCELENTE ASPECTO ACHO QUE IA GOSTAR.
BOM FIM DE SEMANA
BJ

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