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Panetone/Chocotone Recheado



Como acontece todo ano, adoro quando chega essa época em que começo a pensar no que farei para a ceia de Natal de minha família.
Junto com esse pensamento vem também a vontade de fazer algo diferente, principalmente em relação às sobremesas.
Como gosto muito de fazer panetone, neste ano procurei algo diferente para fazer com ele... e encontrei nesse site uma receita que achei muito interessante.
Apesar do calorão que fez por aqui, atrapalhando um pouquinho a montagem do sorvete no panetone (o danado mal saía do freezer e se derretia todo...rs), consegui fazer todo o processo com as camadas e depois de um belo almoço no domingo comprovamos que tinha valido a pena toda a briga com o sorvete... o panetone/chocotone ficou maravilhoso e as camadas do recheio ficaram perfeitas.
Abaixo coloquei um passo a passo para mostrar todo o processo. Espero que gostem da receita e da sugestão de uma gostosa sobremesa para a ceia de Natal.
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 2 panetones ou chocotones de 500g cada
- 500g de creme de leite fresco
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1/4 de litro de sorvete de morango
- 150g de chocolate meio amargo picado (troquei por chocolate branco)
- 1/2 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Abra uma tampa de cada panetone/chocotone. Retire o miolo, deixando uma borda e fundo de 2 cm. Reserve. Bata o creme de leite com o açúcar até dar ponto de chantili. Com uma colher distribua o chantili no fundo e nas laterais dos panetones. Leve ao freezer. Deixe o sorvete amolecer um pouco e distribua sobre o chantili já firme. Leve novamente ao freezer até firmar. Derreta o chocolate em banho-maria e junte o creme de leite. Esfarele o panetone reservado, misture com o creme de chocolate e preencha o restante dos panetones. Coloque a tampa e volte ao freezer.





Eu não fiz... mas se você desejar pode ser feita uma cobertura para se colocar por cima do panetone.

Cobertura:

- 1 colher (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de leite

Em uma panela misture todos os ingredientes. Leve ao fogo até levantar fervura. Deixe esfriar e coloque sobre os panetones. Deixe no freezer até a hora de servir.

Dica:
Faça os panetones com três dias de antecedência e conserve no freezer.

Bom Apetite!!!


Receita do site:
http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-panetone-recheado-486303.shtml

33 comentários:

Fuat Gencal postou o comentário número:

Hayırlı günler, ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı olmuş.

Saygılar.

Danieli postou o comentário número:

Rachel, tô babando aqui! Ficou muito lindo! Adoro essas sobremesas com cara de Natal! Beijos

Taisa postou o comentário número:

Nossa, Rachel, isso deve ter ficado bom mesmo!!! Tem tudo que é gostoso: panetone e sorvete!!! Não dá pra enviar um pelo correio, não....rs???

Grande abraço!

Fabiana postou o comentário número:

Rachel,
Ficou lindo e delicioso.
Meus filhos adoram essa versão com sorvete...kkkkk
eu já fiz com sorvete de chocolate, mas esse seu napolitano estão com um visual bem lindo.
beijos

Junia Ansaloni postou o comentário número:

Rachel, Ficou lindo....Nunca fiz aqui em casa, acho que vou tentar esse final de ano...Bjim

»¤Þ䵣䤫 postou o comentário número:

Rachel esse panetone deve ficar muito bom hein! Eu amo panetone e amo sorvete, só pode ficar divino, vou fazer em casa! Bjinhos

ANGELA postou o comentário número:

sem palavras, eu tenho apenas uma sensacional!!!!Parabéns amiga tá show, viu acabei falando mais uma palavra...rss...seu blog é referencia no que há de melhor, bju querida e desculpa meu sumiço mas estarei mais vezes agora com vcs ok!

Lata de Luxo postou o comentário número:

Ola,querida Rachel.
Agora vc mexeu nos meus brios,amiga.Embora nao seja muito chegada a doces,o panetone e uma vedete para mim.Sua receita esta fantastica,e eu espero poder aproveita-la no Natal.Pena o tempo curto este ano para preparar a ceia.Mas ja combinei com a familia e amigos que sera em regime de muitirao,rsrsr,cada um fazendo uma parte.Beijo grande.zenaide storino.

Sandra G postou o comentário número:

Vale a pena o trabalho que dá, pois pelo aspecto deve ficar óptimo.

Bjs

Taisa postou o comentário número:

Hahahahaha, obrigada nada!!! Estou esperando meu panetone com sorvete pelo correio!! Brincadeirinha, querida....Grande abraço.

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo postou o comentário número:

Rachel,
Ai que delicia ficou esse paletone...
Ainda por cima recheado.
Ficou lindo, e de certeza muito gostoso.
Beijinhos

garlutti postou o comentário número:

Me gusta mucho como has hecho este Panetone...diferente .. saludos MARIMI

Trainee de Cozinheira postou o comentário número:

Oi Rachel, maravilha de sobremesa hein?!.
Respondendo a sua pergunta, eu compro por aqui no Rio tem vários lugares que vende, tem até umas mais sofisticadas e mais caras tb, na verdade não são caras. Dá uma olhada nesse site, e vê os tamanhos e preços só prá vc ter uma idéia. Eles até vendem pela internet, mas de repente vc encontra por aí mais barato, bjs

http://www.panelasdebarro.com.br/

»¤Þ䵣䤫 postou o comentário número:

O que vai ter de bom na sua ceia de natal??? Fiquei curiosa agora! Rsrsrs... Bjoooo

Clau postou o comentário número:

Que delícia!!!!!Tudo de bom e boas festas já que vou me ausentar por uns tempos!

Tata Nani postou o comentário número:

Quanto cuidado nesta receita, Rachel! Ficou ótima...
Um beijao,
Tata

Quitutes da Juju postou o comentário número:

Meus Deus!! Com sorvete!!! Que perdição, Rachel! beijinhos,


http://quitutesdajuju.blogspot.com

Santa Gastronomia postou o comentário número:

Panetone já é bom, assim então é covardia!
Agora, Rachel, se aí tá calor, imagina aqui no Rio - já tamos derretendo igual ao sorvete, rsrs..
bjinhus..

»¤Þ䵣䤫 postou o comentário número:

Se eu gostei??? Eu amei, um espetáculo Rachel, fiquei encantada com o tempero do tender, vou fazer essa receita para a ceia também minha amiga, adorei ver o seu cardápio! Me animei a procurar o meu! Bjokas e uma excelente quarta-feira!

Fátima postou o comentário número:

Rachel minha amada, este blog é de comer virtualmente!
Coisa de louco! Tô babando!
Já te seguindo... claaaarO!!!
Venha visitar meu cantinho, tem sorteio rolando por lá.
Bjks

Noivinha Feliz postou o comentário número:

eii
amei a dica!!
primeira vez q passo por aki,estou amando as receitinhas.vou fazer pro meu noivo...tomara q dê certo hahahaha
já estou te seguindo!

beijinhos
;*

Deise Meri postou o comentário número:

nossa ! que blog delicioso é esse !!!!!!!!! meu DEUS ! só olhando ele já engordei uns 10 quilos !!! rsrsrsrsrsrsrs esse panetone !!!!!!!!! huuuuuuuuummm ! vou fazer pro natal ! já sou sua seguidora ! estarei sempre aqui ! bjks feliz natal e um 2011 maravilhoso !

Renata postou o comentário número:

Claro que valeu!!!

Ficou lindão assim cheio de sorvete, e super adequado pro Natal tipo forno que temos aqui no Brasil né amiga?

Parabéns!

Amehlia Digital ! ® postou o comentário número:

Quel,
Eu não gosto mto do panetone, mas meu cumpadi passa até mal...adora! Por isso essa sua receita é maravilhosa... com esse sorvete.
E nem me fale de calor...pensava q aí fosse mais fresquin...pq aqui estamos num forno...:/
Não sei ainda o q vou preparar...acho q só farei salada no natal...rs e essa sobremesa fresquinha sua...
Um bejim bem grande procê!

Janaína postou o comentário número:

Nossa Rachel eu to doidinha nessa receita...vi em uma revista esses dias...
deu trabalho mas deve ter compensado muuuuito ne???
Só ter mãos boas para cozinha que sempre dá certo ne amiga??? E as suas não preciso nem comentar...

bjim
Jana
http://janainamechi.blogspot.com

Vicentina postou o comentário número:

Olá Rachel, que delícia de panetone eu adoroooo,
mas nem tento fazer o calor aqui está insuportável e acho que o sorvete aqui vai virar água rsrs.
Tbm estamos a procura do que fazer na ceia de Natal, reunimos 4 famílias de parentes para passar o Natal juntos, porque os filhos e netos nunca passam conosco, vão pra casa dos outros avós.
Bjs

Deise Meri postou o comentário número:

oi miga !olha eu aqui ! vc tem alguma receitinha especial pra o natal ? bjks

orvalho do ceu postou o comentário número:

Olá, querida
Copiei e vou fazer...
Boas Festas com paz e alegria!!!
Abraços fraternos e bjs de paz

Anônimo postou o comentário número:

nossa ficamos com agua na boca com esse panetone recheado manha mesmo vou fazer

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