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Coxinhas de Frango Assadas com Farofa de Abobrinha



Receitinha muito fácil, mas com um sabor maravilhoso... resultado do tempero cítrico utilizado, o que ajuda também na maciez e cocção mais rápida.

A farofinha para acompanhar parece simples né... mas vocês verão que fica muito especial devido ao cuidado na hora de refogar!

Sem comentários, somente provando o prato é que se tem a noção exata do sabor, simples, porém, sofisticado!!!

Vamos à receita:


Ingredientes:

- 16 coxinhas médias de frango (coxinha da asa)
- 1/2 xícaras (chá) de suco de laranja
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 7 colheres (sopa) de óleo
- 2 abobrinhas médias cortadas em cubos pequenos
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
- sal a gosto

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC).
Lave as coxinhas, coloque numa tigela e junte os sucos de laranja e de limão, 3 colheres (sopa) de óleo e o sal.
Disponha numa assadeira, leve ao forno e deixe por 1 hora e 30 minutos ou até as coxinhas dourarem, virando-as na metade do tempo.
Retire do forno e reserve.
Numa panela, refogue a abobrinha no óleo restante... com paciência vá mexendo com cuidado para que não junte água e os cubinhos fiquem quase que fritinhos, acrescente a salsinha, a farinha de mandioca e o sal. Cozinhe, sem parar de mexer, por 2 minutos e retire do fogo.
Sirva com as coxinhas de frango polvilhadas com alho frito em lascas no azeite e salsinha!

Bom Apetite!!!

Fonte de Pesquisa:
http://criacaodeanimais.blogspot.com/2008/12/mais-receitas-com-frango.html.

15 comentários:

Rachel postou o comentário número:

Já imagino o cheirinho do frango a sair do forno.
Que bom!

Beijinho

Danieli postou o comentário número:

Eu faço esta farofa de abobrinha em casa, ela é realmente maravilhosa! Com um franguinho então...beijos!

ameixa seca postou o comentário número:

A minha parte favorita do frango são as asas, essas coxinhas devem ficar muito saborosas e adorei o acompanhamento :)

Sandra G postou o comentário número:

É a parte que eu mais gosto no frango.
Adorei essa farofa.

Bjs

Maria José postou o comentário número:

Nunca provei farofa, mas quando vejo em fotos, hummmm, vou ter de provar.

Beijinho
Papinha Doce

»¤Þ䵣䤫 postou o comentário número:

Hummmmmmm... Que belezinha Rachel, que prato mais apetitoso, eu adoro abobrinha e adoro frango, então pra mim tá perfeito esse prato! Estamos em sintonia hoje, postei uma receita de farofa também! rsrsrs... Bjokas kilida!

Trainee de Cozinheira postou o comentário número:

Oi Rachel,
Adorei o frango com essa farofinha, a ideia da abobrinha é ótima tb!!!, bjs
Maura

Renata postou o comentário número:

Comidinha simples, mas muito gostosa, claro, se foi voce quem fez né amiga? Tenho certeza que tá delicioso!!!

Jotta e Rosley postou o comentário número:

Essas coxinhas da asa são muito saborosas. Nosso filho mais novo adora! Acompanhadas dessa farofinha então, hummm! Ótima sugestão Rachel! Abraços!

welze postou o comentário número:

essas farofinhas umidas são uma delícia não é mesmo? Adoro.boa semana

Fabiana postou o comentário número:

Rachel,
Franguinho temperado com suco de laranja e limão?
Só aqui na sua cozinha encontro essas misturas diferentes, com resultados deliciosos.
adorei!
beijos

Eu Mulher postou o comentário número:

Rachel, seu prato está digno de um ótimo restaurante! salivei geral!!

Essa bela farofa eu ainda não conhecia.

Beijos e desculpa minha ausência por aqui :))

Janaína postou o comentário número:

Receitinha de dar água na boca...
Tudo muito bom como sempre....

bjim
Jana
http://janainamechi.blogspot.com

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