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Lombo Chinês à minha moda


Adoro comida oriental, chinesa, japonesa...não importa, é uma tentação ao meu paladar. Vocês até já perceberam pois já postei um harusame aqui. Esse prato é uma refeição completa, pois agrega, carne, legumes e até uma fruta, e apesar da fritura no preparo, não fica tão pesado assim. Vou ficar devendo os créditos da receita, por essa também fazer parte daquelas que guardo comigo há muito tempo, e não sei onde peguei. Vamos à receita:

Ingredientes:
- ½ abacaxi cortado em cubinhos
- 1 pimentão verde cortado em cubinhos
- 1 pimentão amarelo cortado em cubinhos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
- 2 cebolas em pétalas
- 1 pimenta vermelha picadinha
- 1 Kg de lombo cortado em cubos temperado à gosto
- cebolinha verde para finalizar

Massinha para empanar:
- 1 xícara (chá) de trigo
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 2 colheres (sopa) de óleo de canola
- 1 colher (sobremesa) de aji-no-moto
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- água até dar ponto de bolinho de chuva

Molho:
- 2 xícaras (chá) de água
- 8 colheres (sopa) de ketchup
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de shoyo
- 1 colher (sopa) de maisena
- 5 colheres (sopa) de vinagre

Modo de preparo:
Passe cada pedaço de lombo pela massinha e vá fritando em óleo bem quente, colocando em papel absorvente para escorrer. Terminado o lombo, misture todos os legumes e passe também no óleo quente rapidamente. Por último, passe o abacaxi.
Faça um molho, colocando numa panela a água, o ketchup e o açúcar, deixe ferver um pouco. Dissolva a maisena no shoyo, e acrescente ao molho, deixe engrossar e coloque o vinagre, cozinhe por mais uns 5 minutos e desligue o fogo.
Numa panela grande, misture o lombo com os legumes e o abacaxi, envolva tudo com o molho, polvilhe cebolinha verde picadinha na hora. Sirva quentinho.
Bom Apetite!!!

10 comentários:

Tatiana postou o comentário número:

Nunca fiz em casa! Toda vez que vamos ao restaurante chinês eu peço lombo agri-doce que deve ser essa sua receita! Acho divino!!!
Ai que vontade que deu!!!

Tânia Saj postou o comentário número:

Hummm Que prato profissional ficou! Tá igualzinho os servidos em restaurantes chineses!!
Quando faço não empano (tento diminuir as calorias).Fica bom, mas empanado é muito melhor.
Bjs

welze postou o comentário número:

Adoro essa prato e o seu está um primor. Mas o que eu mais gostei, foi a indicaão do ponto da massinha. Bolinho de chuva é bom até como indicação de consistencia de massa. Adorei.

inspirações da Jô postou o comentário número:

Nossa, deve ficar pra lá de saboroso esse prato!!!!E com o diferencial do abacaxi, perfeito!!!!
Beijos!!!!!!

Vicentina postou o comentário número:

Rachel
Tbm adoro comida chinesa, e japonesa
Este lombo chinês ta uma perdição
Bjs

Luísa Alexandra postou o comentário número:

Que óptimo aspecto tem este teu prato, mesmo apetitoso!
Parabéns.

Sónia Meirinho postou o comentário número:

eu tambem adoro comida oriental. e as gambas doces é do que mais gosto com o ananas. ficou lindo.beijos

Fla postou o comentário número:

Adoro este lomgo.
Nunca pensei em fazer em casa. ADorei.
Beijão

Priscila postou o comentário número:

Essa sua receita é um show. Deve ficar muito bom, fazendo assim abacaxi picadinho, essa lista de ingredientes diferentes. Nossa, eu preciso experimentar. Beijao da Pri

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