Adoro comida oriental, chinesa, japonesa...não importa, é uma tentação ao meu paladar. Vocês até já perceberam pois já postei um harusame aqui. Esse prato é uma refeição completa, pois agrega, carne, legumes e até uma fruta, e apesar da fritura no preparo, não fica tão pesado assim. Vou ficar devendo os créditos da receita, por essa também fazer parte daquelas que guardo comigo há muito tempo, e não sei onde peguei. Vamos à receita:
Ingredientes:
- ½ abacaxi cortado em cubinhos
- 1 pimentão verde cortado em cubinhos
- 1 pimentão amarelo cortado em cubinhos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
- 2 cebolas em pétalas
- 1 pimenta vermelha picadinha
- 1 Kg de lombo cortado em cubos temperado à gosto
- cebolinha verde para finalizar
Massinha para empanar:
- 1 xícara (chá) de trigo
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 2 colheres (sopa) de óleo de canola
- 1 colher (sobremesa) de aji-no-moto
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- água até dar ponto de bolinho de chuva
Molho:
- 2 xícaras (chá) de água
- 8 colheres (sopa) de ketchup
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de shoyo
- 1 colher (sopa) de maisena
- 5 colheres (sopa) de vinagre
Modo de preparo:
Passe cada pedaço de lombo pela massinha e vá fritando em óleo bem quente, colocando em papel absorvente para escorrer. Terminado o lombo, misture todos os legumes e passe também no óleo quente rapidamente. Por último, passe o abacaxi.
Faça um molho, colocando numa panela a água, o ketchup e o açúcar, deixe ferver um pouco. Dissolva a maisena no shoyo, e acrescente ao molho, deixe engrossar e coloque o vinagre, cozinhe por mais uns 5 minutos e desligue o fogo.
Numa panela grande, misture o lombo com os legumes e o abacaxi, envolva tudo com o molho, polvilhe cebolinha verde picadinha na hora. Sirva quentinho.
Bom Apetite!!!
10 comentários:
ADoRO LOMBO!!! adorei a tua receita!!!
Nunca fiz em casa! Toda vez que vamos ao restaurante chinês eu peço lombo agri-doce que deve ser essa sua receita! Acho divino!!!
Ai que vontade que deu!!!
Hummm Que prato profissional ficou! Tá igualzinho os servidos em restaurantes chineses!!
Quando faço não empano (tento diminuir as calorias).Fica bom, mas empanado é muito melhor.
Bjs
Adoro essa prato e o seu está um primor. Mas o que eu mais gostei, foi a indicaão do ponto da massinha. Bolinho de chuva é bom até como indicação de consistencia de massa. Adorei.
Nossa, deve ficar pra lá de saboroso esse prato!!!!E com o diferencial do abacaxi, perfeito!!!!
Beijos!!!!!!
Rachel
Tbm adoro comida chinesa, e japonesa
Este lombo chinês ta uma perdição
Bjs
Que óptimo aspecto tem este teu prato, mesmo apetitoso!
Parabéns.
eu tambem adoro comida oriental. e as gambas doces é do que mais gosto com o ananas. ficou lindo.beijos
Adoro este lomgo.
Nunca pensei em fazer em casa. ADorei.
Beijão
Essa sua receita é um show. Deve ficar muito bom, fazendo assim abacaxi picadinho, essa lista de ingredientes diferentes. Nossa, eu preciso experimentar. Beijao da Pri
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