Moela de Frango Aperitivo

Essa é uma das porções de boteco que mais apareceu por aqui no blog, pois, independentemente do modo de preparo, a moela de frango fica deliciosa.

Na cachaça, ensopada... não importa, é uma iguaria excelente para petiscar!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 kg de moela de frango

- 5 dentes de alho (grandes)

- 1 cebola grande

- 2 folhas de louro

- 1 lata de tomate pelado em cubos

- tempero pronto caseiro

- 1 colher (sopa) de molho inglês

- 1 colher (sopa) de óleo

- água quente quanto baste 

Modo de preparo:

Lave bem as moelas e com uma faca bem afiada limpe-as, tomando o cuidado de retirar toda gordura e a parte inferior rugosa, deixando somente a carne vermelha.

Coloque-as em uma panela com água fria e leve ao fogo até ferver, escorra a água e reserve.

Na panela de pressão, refogue a cebola e o alho no óleo, acrescente as moelas, o tomate pelado, as folhas de louro, o molho inglês e tempere a gosto.

Cubra com água quente até um dedo acima das moelas, feche a panela e após chiar conte 30 minutos.

Desligue, espere sair a pressão e abra, confira o tempero e se as moelas estão moles, se necessário deixe um pouco mais no fogo para apurar o molho.

Transfira para um prato de servir.

Se desejar prepare um polenta para acompanhar, fica uma delícia!

Bom Apetite!!!