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Moela de Frango Ensopada


Porção típica de boteco, a moela de frango ensopada é muito apreciada em qualquer roda de amigos, apesar do preconceito que muitas pessoas têm com essas partes do frango.

Preparada com capricho em um molho suculento e cheio de sabor, não tem quem resista a essa iguaria.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 kg de moela de frango limpa
- 2 colheres de sobremesa de alho picado
- 1 cebola fatiada
- ½ pimentão verde fatiado
- ½ sachê de molho de tomate
- 1 folha de louro
- sal e pimenta a gosto
- 1 tomate maduro picadinho
- 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
- pimenta biquinho a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo:

Passe limão nas moelas e escalde-as em água quente.

Em uma panela de pressão aqueça o azeite, refogue o alho, junte a cebola e o louro, refogue bem, junte o pimentão e as moelas.

Tempere com sal e pimenta do reino, acrescente o molho de tomate.

Feche a panela e deixe na pressão por 20 minutos.

Desligue o fogo e deixe todo vapor sair da panela.

Prove o sal, veja se as moelas estão macias, acrescente os tomates picados, as azeitonas e a pimenta biquinho, e deixe a panela no fogo (sem a pressão) até o molho engrossar mais.

Sirva bem quente com fatias de baguete e queijo ralado a gosto.


Bom Apetite!!!

2 comentários:

Dejanira Rodrigues postou o comentário número:

Sensacional!!!! Eh uma deliciaaaa.!!! Faça e comprove.!!! Bjksss

Andréa postou o comentário número:

Olá minha querida!
Comida de boteco mesmo, adoro moelas, esse molhinho deu água na boca, hummmmmm...!

Bjs ♥

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