Medalhões de Cebola Recheados

 

Esses medalhões de cebola recheados são perfeitos para serem servidos no happy hour e têm um sabor que surpreende até quem não gosta de cebola... podem acreditar!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 3 cebolas médias

- 400 g de bacon em fatias

- 1 xícara (chá) de molho barbecue

- óleo para untar

Recheio

- 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado

- 2 xícaras (chá) de ricota amassada

- 3 colheres (sopa) de pó para creme de cebola

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e reserve.

Descasque as cebolas e corte 1 cm de cada lado. Faça um corte na primeira camada da cebola e tire para que forme um “barril” vazado. Repita o procedimento com o restante das camadas das cebolas e das outras cebolas.

Divida o recheio entre as cebolas e enrole-as com bacon. Prenda com palitos e pincele com o molho barbecue.

Coloque os medalhões em uma forma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.

Retire e sirva em seguida acompanhado de um molhinho de iogurte com ervas.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:  

https://guiadacozinha.com.br/medalhao-de-cebola-recheado/