Aproveitando que nesse mês as frutas secas estão em alta,
trago hoje a receita desse brownie de damasco que é uma versão tropical do
tradicional brownie de chocolate, além de também ser mais nutritiva e
funcional.
Surpreenda a família servindo esse delicioso brownie como uma das
sobremesas da ceia de Natal, garanto que será um sucesso!
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 300 g de damascos secos
- 3 colheres de sopa de fécula de batata
- 5 colheres de sopa de farinha de amêndoas
- 7 colheres de sopa de leite vegetal (coco, amêndoas,
arroz)
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário (pode ser açúcar
de coco, mascavo, demerara)
- 1 colher de café rasa de fermento
Modo de preparo:
Primeiramente deixe os damascos de molho em água filtrada
por 1 hora. Após esse tempo, descarte a água e, no processador de alimentos, processe o damasco com o óleo de coco até virar um creme espesso.
À parte, em um recipiente, bata os ovos com o adoçante e vá
acrescentando o creme de damascos. Misture bem. Aos poucos agregue os demais
ingredientes até que a misture fique homogênea. Deixe o fermento por último.
Unte com óleo de coco uma forma pequena, despeje a massa e
leve para assar por aproximadamente 20 minutos em forno baixo (180º).
Bom Apetite!!!
Fonte da receita:
http://www.carolbuffara.com.br/carolbuffara/receitas-2/fit-chef-brownie-de-damascos/

1 comentários:
Que receita maravilhosa!
Muito Obrigado!
Como sugestão poderia colocar os pesos dos ingredientes, pra ficar melhor.
Só sugestão.
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