Guacamole Funcional

“Alimentos funcionais são definidos, segundo a Anvisa, como aqueles que além das funções nutricionais básicas, produzem efeitos benéficos a saúde quando consumidos como parte da dieta habitual, ou seja, reduzem o risco de algumas doenças.

Para blindar o coração, reduzir o mau colesterol e prevenir-se da arteriosclerose, nada melhor que o abacate, representado aqui por essa receita clássica de guacamole.

A gordura do abacate, a mesma que o tornou conhecido como vilão nas dietas, é o mocinho da guerra contra doenças cardíacas e cancerígenas. Por isso, seu uso deve ser como o de qualquer óleo: moderado e constante.

O guacamole ainda leva em seu preparo tomate, alho e limão, que também são alimentos funcionais, ou seja, tudo de bom para o organismo."

Além de todos os benefícios que traz à nossa saúde, o guacamole também é muito versátil, podendo ser servido como prato único, acompanhamento, lanche e até mesmo como petisco num happy hour.

Vejamos a receita dessa delícia funcional:

Ingredientes:

- 1 abacate

- 2 tomates picados sem sementes

- 2 dentes de alho amassados

- 1/2 cebola picada

- suco de 2 limões

- sal e pimentas a gosto

- 1 colher de óleo de oliva

Modo de preparo:

Amasse com um garfo a polpa do abacate, adicione os demais ingredientes e, por último, coloque os tomates bem picados. 

Sirva com torradinhas de pão integral, endívias ou sobre uma salada de folhas verdes.

Bom apetite!!!

Fonte da pesquisa e receita: 

http://mylifestyle.com.br/alimentos-funcionais-guacamole/