Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Pão das 10 Dobras - World Bread Day 2018

 

Como o ano vou... estamos de novo reunidos nesse evento maravilhoso organizado pela amiga Zorra desde 2006, já são 13 anos procurando mostrar ao mundo como fazer pão é fácil e divertido.

Hoje também é o Dia Internacional da Alimentação e devemos agradecer por termos comida suficiente à mesa, enquanto muitos não têm essa sorte.


Para quem quiser acompanhar o post da Zorra e ficar por dentro das postagens desse ano e dos demais, basta acessar o seguinte link: https://www.kochtopf.me/world-bread-day-2018.

Ao longo do dia outros blogs também postarão seus pães e eu vou atualizando esse post com os demais links para quem quiser conferir. Não percam, teremos muitos pães deliciosos!

E a receita que escolhi para esse ano foi...

Pão das 10 Dobras

Esse pão é preparado somente com água, farinha e fermento, é macio e aerado por dentro, tem uma casquinha crocante e um aspecto que enche os olhos e dá mais prazer ao degustar.

Quando vi a postagem desse pão no Instagram da amiga Lela, o @jantinhadehoje, fiquei curiosa com o passo-a-passo da receita e achei que essa seria uma ótima oportunidade para preparar e compartilhar com vocês essa apetitosa receita de pão!!!

Vamos à receita...

Ingredientes:

- 500 g de farinha de trigo para pão (meio pacote)
- 350 g de água (aproximadamente uma xícara e meia)
- 10 g de sal (duas colheres de chá rasas)
- 5 g de fermento biológico seco (ou 10 g do fresco)

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, primeiro com uma colher e depois com as mãos, mas sem sovar. Deixe descansar por 10 minutos num local bem quente, coberto por um pano.

Após esse tempo, vamos começar as dobras. Para ficar mais fácil e não se perder, marque em um papel e vá riscando...

(1) 10 minutos - 10 dobras – (2) 10 minutos - 10 dobras – (3) 10 minutos -10 dobras – (4) 10 minutos - 10 dobras.

Após essa última descansar 1 hora para crescer e dobrar de volume; pré-aqueça o forno por 45 minutos.

Despeje a massa na mesa enfarinhada e vá abrindo com os dedos, puxando as pontas para o centro. Boleie o pão.

Pegue uma panela de ferro, barro, inox, etc., forre com papel manteiga, coloque o pão e deixe descansar por 45 minutos.

Após esse tempo, polvilhe farinha de trigo por todo pão e faça um corte a seu gosto, tampe e leve para assar por 25 minutos. Depois desse tempo retire a tampa e volte para o forno por mais 20 minutos para dourar (se necessário, deixe mais tempo).


Bom Apetite!!!

Vejam também outros posts aqui...

https://www.nacozinhabrasil.com/2018/10/13-world-bread-day-coroa-de-amendoas.html
https://www.cozinhandopara2ou1.com.br/2018/10/16/pao-das-10-dobras-com-azeitonas/
http://www.leiliane.com.br/paes-pizzas-tortas/brioche/
https://orapitangas.blogspot.com/2018/10/wbd-2018-pao-de-cinco-farinhas-e-mel.html
https://bewitchingkitchen.com/2018/10/16/october-16th-its-world-bread-day/
https://www.sosimplesassim.com.br/2018/10/foccacia-lowcarb-world-bread-day-2018.html
https://quantagordice.blogspot.com/2018/10/pao-de-leite-world-bread-day.html
http://www.caldeiraodabruxasolar.com/2018/10/paezinhos-de-coco.html
https://saborear-saboreandoavida.blogspot.com/2018/10/paezinhos-simples-para-o-worl-d-bread.html
https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2018/10/world-bread-day-e-um-pao-pizza-de.html
https://aboboramenina-cristina.blogspot.com/2018/10/wbd-2018-pao-de-fermentacao-natural-com.html
https://sao33.blogspot.com/2018/10/pao-de-alho-e-salsa-para-o-world-bread.html
http://decozinhaemcozinha.blogspot.com/2018/10/brioche-para-o-lanche-no-dia-mundial-do.html

Fonte da receita:
https://www.instagram.com/stories/highlights/17952509221157956/

9 comentários:

Clara Brito postou o comentário número:

Que rico pão.
Nao conhecia o pão das 10 dobras.

Beijinhos,
Clarinha
https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2018/10/world-bread-day-e-um-pao-pizza-de.html

Marly postou o comentário número:

Olá, Rach,

Seu pão ficou com um aspecto muito saboroso. É o pão por excelência: farinha, água e fermento, parabéns!

Nota: vou copiar a sua lista de links para levar ao meu blog, ok?

Um beijo

São Ribeiro postou o comentário número:

Não conhecia esta receita, ficou tão lindo e deve ser tão bom!!!

Cristina postou o comentário número:

Rachel, que lindo pão, parabéns pela participação!E obrigada por linkar os blogs, inclusive o meu!
Bjo e boa semana.

Sonia postou o comentário número:

Rachel Sensacional esta receita,eu fiz e ficou perfeito!!!!
Obrigada por compartilhar.
Beijos

zorra postou o comentário número:

Looks great and I love the folds. Need to try this. Thank you for baking with us again!

Follow Me on Pinterest Web Analytics