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Doce de Banana-da-terra



Esse doce foi a sobremesa que preparei para o meu marido no último dia dos pais. Apesar das várias etapas de preparo, ele é bem fácil de fazer e o seu sabor e textura surpreendem, vale a pena conferir!

Vamos à receita:

Ingredientes:

Doce de banana

- 6 bananas da terra fatiadas
- 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
- 1 xícara (chá) de água

Creme

- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 gemas
- 1 colher (café) de essência de baunilha

Cobertura

- 3 claras em neve
- 6 colheres (sopa) de açúcar

Montagem

- 5 fatias de pão de forma (sem casca) usei integral

Modo de preparo:

Doce de banana

Em uma panela, “queime” o açúcar e adicione a água. Em seguida, coloque as bananas fatiadas e cozinhe. Reserve.

Creme

Em outra panela, coloque todos os ingredientes do creme e mexa bem até engrossar. Reserve.

Cobertura

Em uma batedeira, bata as claras em ponto de neve junto com o açúcar. Reserve.

Montagem

Em uma travessa, coloque as fatias de pão de forma e, por cima, o doce de banana; depois, o creme e, por último, as claras em neve. Leve para gratinar a 180°C por 5 minutos.


Espere esfriar e leve para gelar até o momento de servir.

Bom Apetite!!!


Fonte da receita:
https://www.receitas.eduguedes.com.br/doce-de-banana-da-terra/

2 comentários:

Alfa & Ômega postou o comentário número:

Rachel, meu marido adorava esse doce que eu conheço por"Manezinho Araujo" que era um pintor e acabou optando por ser um gourmet. Hoje no Pinterest, ele é chamado por outro nome. Realmente adoro fazer, só parei porque meu suspiro abaixa e vai se soltando das bordas do marinex, criando uma aguinha e antigamente não ficava assim! Sei lá, será que os ovos mudaram? Abração!

Rachel postou o comentário número:

Comigo acontece o mesmo Maria Luiza, você pode ver na foto inteira abaixo do post como estava bonito e depois... como tiro muitas fotos até achar uma boa para postar rsrsrs, ele acaba murchando e a águinha vai se formando.

Creio que seja normal, o importante é que fica delicioso, né?!

Bjuss!!!

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