Doce de Banana-da-terra

Esse doce foi a sobremesa que preparei para o meu marido no último dia dos pais. Apesar das várias etapas de preparo, ele é bem fácil de fazer e o seu sabor e textura surpreendem, vale a pena conferir!

Vamos à receita:

Ingredientes:

Doce de banana

- 6 bananas da terra fatiadas

- 2 xícaras (chá) de açúcar cristal

- 1 xícara (chá) de água

Creme

- 2 xícaras (chá) de leite

- 1 xícara (chá) de leite condensado

- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 3 gemas

- 1 colher (café) de essência de baunilha

Cobertura

- 3 claras em neve

- 6 colheres (sopa) de açúcar

Montagem

- 5 fatias de pão de forma (sem casca) usei integral

Modo de preparo:

Doce de banana

Em uma panela, “queime” o açúcar e adicione a água. Em seguida, coloque as bananas fatiadas e cozinhe. Reserve.

Creme

Em outra panela, coloque todos os ingredientes do creme e mexa bem até engrossar. Reserve.

Cobertura

Em uma batedeira, bata as claras em ponto de neve junto com o açúcar. Reserve.

Montagem

Em uma travessa, coloque as fatias de pão de forma e, por cima, o doce de banana; depois, o creme e, por último, as claras em neve. Leve para gratinar a 180°C por 5 minutos.

Espere esfriar e leve para gelar até o momento de servir.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
https://www.receitas.eduguedes.com.br/doce-de-banana-da-terra/