Polenta de Farinha de Milho

Outro dia, na falta de fubá em casa, testei essa receita de polenta feita com farinha de milho e me surpreendi com o resultado.

Além de ser muito fácil e rápida de fazer, ela ficou deliciosa e acompanhou muito bem meu franguinho ensopado. 

Vamos à receita.

Ingredientes:

- 1 litro de água

- 1 copo de farinha de milho amarela flocada

- 2 dentes e alho picadinhos

- 2 colheres de sopa de cebola picadinha

- 3 colheres de sopa de óleo

- sal a gosto

Modo de preparo:

Numa panela média, coloque o óleo e deixe aquecer. Acrescente o alho, deixe começar a dourar. Em seguida adicione a cebola, deixe fritar um pouco com o alho, coloque metade da água e o sal.

Com a outra metade da água dissolva a farinha de milho (é bem rápido).

Quando a água que está na panela abrir fervura, coloque a farinha dissolvida e mexa. Deixe ferver por uns quatro minutos. Está pronta a sua polenta de farinha de milho. 

Caso queira um pouco mais mole, acrescente água aos poucos, até obter a consistência desejada.

OBS: diferente do fubá, não há necessidade de ficar cozinhando por um longo tempo a farinha de milho, pois ela já é cozida durante o seu preparo na fábrica. Você pode ficar tranquilo que não ficará com gosto de alimento mal cozido.

Dica: para a apresentação da sua polenta ficar ainda melhor, coloque ainda quente num refratário e acrescente molho de tomate de sua preferência, podendo ser ao sugo, bolonhesa ou frango.

Se quiser caprichar um pouco mais, coloque a metade da polenta quente no refratário, cubra com queijo muçarela ou meia cura, despeje o restante e cubra com molho de tomate.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:

https://www.facebook.com/pages/CuCa-Culin%C3%A1ria-Caseira/407903762610621?fref=nfm