Para acompanhar os jogos da nossa seleção nessa Copa do Mundo, nada
melhor do que petiscos típicos da culinária do nosso país, não é mesmo?!
Aqui temos polenta frita e chips de jiló, iguarias pra lá de brasileiras,
presentes em qualquer cantinho desse nosso Brasil. Uma delícia!!!
Vejamos:
Polenta Frita
Ingredientes:
- 1 xícara de fubá minoso
- 4 xícaras (chá) de água em temperatura ambiente
- 1 cebola pequena muito bem picadinha
- 1 dente de alho espremido
- um fio de azeite
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Coloque o fubá em uma tigela e misture com 2 xícaras de água. Enquanto isso pique a
cebola e esprema o alho.
Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola até
murchar. Adicione o alho e refogue mais uns minutinhos.
Acrescente ao refogado o fubá reservado e complete com as 2
xícaras de água faltantes. Tempere com sal e pimenta.
Cozinhe mexendo sempre, até desgrudar da panela. Logo após, transfira
para uma assadeira ou refratário.
O ideal é preparar a polenta com antecedência, para que ela
descanse bem e, aí sim, seja cortada e frita, o que deve ser feito passando cada
pedaço por farinha de trigo.
Chips de Jiló
Ingredientes:
- 4 jilós grandes
- óleo de girassol para fritar
Modo de preparo:
Lave e seque bem os jilós retirando o cabinho. Fatie cada um
passando por uma mandolina, bem fino.
Aqueça bem o óleo e frite pequenas porções de cada vez até ficarem crocantes. Escorra, polvilhe sal e sirva em seguida.
Bom Apetite!!!
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