Gosto muito de preparar coxinhas de frango assadas, pois elas ficam mais
saudáveis e podem ser servidas com qualquer tipo de molho e acompanhamento.
O molho tipo búfalo é um molho apimentado que combina muito
bem com a carne de frango, além de conferir uma cor apetitosa ao prato.
Vamos à receita:
Ingredientes:
Coxinhas de Frango
- 1 kg de coxinha da asa de frango
- 3 dentes de alho amassados
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- suco de 1/2 limão
- cebolinha picadinha a gosto
Molho Búfalo
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 2 colheres (sopa) de molho de pimenta (sugestão: Tabasco ou
Bravo)
- 3 colheres (sopa) de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1 colher (sopa) de Ketchup
- 1 pitada de pimenta do reino moída
- 1 colher (sopa) páprica picante
Modo de preparo:
Coxinhas de Frango
Lave as coxinhas de frango com o suco de limão, coloque-as em uma
tigela e tempere com o alho, pimenta e sal. Deixe tomar gosto por pelo menos 1
hora.
Forre uma assadeira com papel alumínio, passe um pouco de
manteiga e arrume as coxinhas uma do lado da outra. É bom que elas fiquem bem
juntinhas, pois isso mantém a umidade.
Coloque um pouco do caldo da marinada junto e leve ao forno
médio preaquecido por 40 minutos ou até dourar.
Molho Búfalo
Em uma frigideira (fora do fogo) coloque a margarina, o
molho de pimenta, o molho inglês, o vinagre, o catchup, a pimenta do reino e, por último, a páprica picante. Os ingredientes devem ser colocados nesta ordem.
Leve ao fogo e misture bem. Quando a mistura ficar homogênea
e começar a borbulhar, desligue o fogo.
Sirva as coxinhas de frango com o molho e alguns legumes cozidos.
Bom Apetite!!!
Fonte da receita:
https://pt.wikihow.com/Fazer-Molho-B%C3%BAfalo
1 comentários:
Rachel essas coxinhas tem um aspecto fantástico, adorei esse molho , levo a receita.
Bom fim de semana
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