Quem diz que pudim de pão tem que ser doce?! Essa receita que já fiz em outra ocasião mostra muito bem que na versão salgada ele também pode surpreender e arrebatar paladares.
A preparação é feita em várias etapas, mas vale a pena, pois ele
fica muito saboroso e é perfeito para ser servido num lanche ou mesmo como
refeição. Experimentem, tenho certeza de que irão gostar!!!
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 700 g de tomate
italiano, não muito maduro, cortado no sentido do comprimento
- 1 e 1/2 colher de chá de ervas de Provence
- 1/2 xícara de azeite extra-virgem de oliva
- 6 xícaras de pão frances cortado em cubos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 4 ovos grandes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralada
- 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Preaqueça o forno em temperatura média-alta. Unte uma assadeira rasa grande.
Numa tigela grande, misture os tomates com ervas de
Provence, 1 colher de sopa azeite, 3/4 colher de chá de sal e 1/2 colher de
chá de pimenta.
Arrume os tomates em uma assadeira e leve para assar por 40 minutos.
Em uma tigela, misture os cubos de pão com o restante do
azeite; esparrame-os sobre uma assadeira grande e leve-os ao forno por 20
minutos, para dourar.
Em outra vasilha, bata o leite, os queijos, o creme de
leite, os ovos, o purê de alho, sal e pimenta.
Assim que o pão estiver pronto, derrame essa mistura sobre
ele e adicione os tomates, empurrando para baixo alguns cubos de pão.
Asse tudo em forno médio, até ficar firme.
Bom Apetite!!!
1 comentários:
Que ideia genial! Se farei??? Claro! O problema é o pão que nunca temos sobrando. Comprarei e farei sim! Beijos!
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