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Filé de Badejo ao Forno



Para quem quer variar o cardápio de fim de ano, ao invés do tradicional bacalhau pode optar por fazer esse prato.

Além de saboroso e muito fácil de preparar, esse filé de badejo ao forno é bastante nutritivo e saudável, requisitos indispensáveis para uma boa refeição.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 700 g de badejo cortado em filés
- 1 copo de vinho branco seco
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de molho de soja
- sal a gosto
- 4 batatas grandes cozidas, cortadas em rodelas finas
- 2 cebolas grandes cortadas em anéis finos
- folhas de espinafre lavadas
- tomatinhos cereja a gosto
- sal a gosto
- óleo para untar

Modo de preparo:

Em um recipiente, misture o vinho, o azeite, o alho, o molho de soja, a salsinha e o sal. Coloque os filés neste tempero, misture e deixe-os marinando por 2 horas na geladeira.  

Unte um refratário com óleo, faça uma camada com a metade das batatas e tempere com sal. Cubra com algumas folhas de espinafre e anéis de cebola, coloque os filés temperados. 

Repita a operação com as batatas, espinafre e cebolas. Cubra com o tempero. 

Leve ao forno preaquecido (180 ºC) por 40 minutos aproximadamente. Quando faltar uns 10 minutinhos para desligar o forno, distribua os tomatinhos por cima e regue com azeite.


Na hora de servir salpique a salsinha e sirva quente. 

Bom Apetite!!!

2 comentários:

Andréa Santana postou o comentário número:

Olá, minha querida!
Como eu gosto de um peixinho assando no forno, hummmmm...!

Beijos, boa semana ♥

Unknown postou o comentário número:

Hummmm Adoro comer um peixinho
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