Costelinha de Porco Mineira

A culinária mineira é uma das que mais gosto e o prato da foto o meu preferido.

Costelinha de porco é uma tentação, ainda mais se acompanhada por canjiquinha e tropeiro... a refeição fica completa!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 kg de costelinha de porco

- sal, alho, vinagre e cebola ralada a gosto

Modo de preparo:

Misture o sal, o alho, o vinagre e a cebola numa tigela para fazer uma marinada.

Corte a costelinha em pedaços e retire o excesso de gordura. Tempere com a marinada e deixe descansar por 30 minutos.

Aqueça um pouco de óleo numa panela e doure bem a costelinha de todos os lados. Junte 1 xícara de água, tampe a panela mas continue mexendo frequentemente. Assim que secar, coloque água suficiente para cobrir e tampe novamente.

Cozinhe até secar, mas mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.

Sirva sozinha ou com canjiquinha, feijão tropeiro, etc.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
http://allrecipes.com.br/receita/10419/costelinha-de-porco-mineira.aspx