Sardinha na Pressão

Essa sardinha na pressão é perfeita para ser servida com pão num happy hour, mas também fica excelente em uma refeição, acompanhada de um arroz branquinho.

O sabor do molho com vinagre balsâmico utilizado na sua preparação fica tão bom que é difícil não limpar o prato!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 kg de sardinha sem cabeça

- ½ copo de água

- ½ copo de vinagre balsâmico

- 2 colheres de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de óleo

- 2 dentes de alho

- 1 cebola media picadinha

- 1 tomate em fatias

- sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão coloque o óleo e o alho (não é necessário dourar), dispondo por cima uma camada de cebola e outra de tomate.

Adicione a seguir as sardinhas, uma a uma, de modo que fiquem em fileiras.

Em seguida, cubra as sardinhas com o vinagre balsâmico misturado com a água e as colheres de molho de tomate.

Tampe a panela e leve ao fogo, deixando cozinhar por 15 minutos, contados a partir da panela começar a chiar.

Desligue e, após sair a pressão, transfira para uma travessa.

Sirva com pão em fatias.

Bom Apetite!!!