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Sardinha na Pressão


Essa sardinha na pressão é perfeita para ser servida com pão num happy hour, mas também fica excelente em uma refeição, acompanhada de um arroz branquinho.

O sabor do molho com vinagre balsâmico utilizado na sua preparação fica tão bom que é difícil não limpar o prato!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 kg de sardinha sem cabeça
- ½ copo de água
- ½ copo de vinagre balsâmico
- 2 colheres de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho
- 1 cebola media picadinha
- 1 tomate em fatias
- sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão coloque o óleo e o alho (não é necessário dourar), dispondo por cima uma camada de cebola e outra de tomate.

Adicione a seguir as sardinhas, uma a uma, de modo que fiquem em fileiras.

Em seguida, cubra as sardinhas com o vinagre balsâmico misturado com a água e as colheres de molho de tomate.

Tampe a panela e leve ao fogo, deixando cozinhar por 15 minutos, contados a partir da panela começar a chiar.

Desligue e, após sair a pressão, transfira para uma travessa.

Sirva com pão em fatias.

Bom Apetite!!!

1 comentários:

Gina postou o comentário número:

Rachel,
Sardinhas me trazem à memória lembranças de pessoas queridas e preparos os mais diversos. Gosto muito, mas o marido nem tanto, por isso acabo não fazendo.
Fiquei imaginando o sabor dessa sua!
Hoje resolvi tirar um tempinho para visitá-la, porque sei que aqui encontro muitas sugestões boas e aquela comidinha caseira que tanto apreciamos.
Beijos!

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